二、孕期怎么吃才健康
（一）孕早期生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)
1、孕早期生理特點(diǎn)
胚胎生長(zhǎng)發(fā)育速度緩慢，胎盤(pán)及母體有關(guān)組織的增長(zhǎng)變化不明顯，母體和胚胎對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量比妊娠中后期相對(duì)要少，大體和未孕時(shí)需要量相同；
孕早期正處于胚胎細(xì)胞的分化增殖和主要器官系統(tǒng)的形成階段，是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的最重要時(shí)期。尤其在懷孕的第3-9周，會(huì)有很多不利因素導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良或先天缺陷（畸形），某些營(yíng)養(yǎng)素或食物成分的缺乏或過(guò)量，會(huì)引起胚早期發(fā)育障礙或畸形；
食品添加劑、食品污染物對(duì)胚胎有毒性作用。
2、孕早期營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)
1）、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織最重要的物質(zhì)，對(duì)胚胎發(fā)育和母體健康都有重要作用。
蛋白質(zhì)缺乏會(huì)影響胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，使腦組織細(xì)胞數(shù)量減少，即使出生后再補(bǔ)充也不能恢復(fù)，蛋白質(zhì)的消化吸收是通過(guò)氨基酸完成的，而氨基酸可以分解或合成蛋白質(zhì)，孕早期胚胎缺乏氨基酸合成酶，不能自身合成氨基酸，必需由母體供給，因此，孕早期的蛋白質(zhì)攝入量不要低于未孕時(shí)蛋白質(zhì)攝入量。
含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有肉（40g）、奶 （1-2杯）、蛋（1只）、魚(yú)（50g）、大豆（25g），蛋白質(zhì)占飲食比例以15%-20%為宜。
2）、適量增加熱能的攝入
隨著妊娠期間基礎(chǔ)代謝的增加，胎兒和胎盤(pán)的生長(zhǎng)發(fā)育，母體有關(guān)組織的增大，以及體重的增加，熱能的需要量要適當(dāng)增加。孕早期胚胎發(fā)育緩慢，基礎(chǔ)代謝增加不明顯，所以熱能的攝入只要比未孕時(shí)略有增加，就可以滿足需要。
3）、礦物質(zhì)、維生素供給充足
礦物質(zhì)、維生素等微量元素對(duì)保證早期胚胎器官的形成發(fā)育有重要作用，在懷孕第9-10周，胚胎骨骼開(kāi)始骨化，若鈣和磷的攝入不足，會(huì)影響骨骼發(fā)育。奶類、豆類、海產(chǎn)品、肉類、動(dòng)物血、海帶、木耳、芝麻等含有豐富的鈣和磷，可以多吃。有些孕婦因妊娠反應(yīng)，食物攝入量減少，而精制食物攝入增多，容易致使鐵攝入量不足，如果母體內(nèi)含鐵量不足，會(huì)造成中后期妊娠貧血。動(dòng)物血和動(dòng)物肝臟含有已被人體吸收的鐵，可以適當(dāng)多吃。鋅對(duì)胚胎腦發(fā)育有重要作用，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，若鋅缺乏，易導(dǎo)致胚胎畸形，媽媽們可以多吃含鋅較多的食物，如動(dòng)物肝臟、蛋類、核桃、花生、杏仁、麥胚、豆類、牡蠣、鯡魚(yú)等。
