媽媽選擇好奶粉主要看五個方面
“建議媽媽們:選擇奶粉請不要只看國別”
媽媽網:從行業專家的角度分析,您認為消費者在選擇奶粉的時候,應該注重哪些方面?怎么挑選奶粉才是理性的?
宋亮:首先我想給媽媽們的建議是:選擇奶粉請不要只看國別。是買國外的還是買國產的。其實現在無論是國外的還是國內的,大部分的品牌都使用了國外的奶源,都在國外生產。換句話說,我們現在買到的市面上的奶粉,無論是伊利還是貝因美還是慧智還是雅培,他們的產地工廠都在國外,所以從國產和進口的角度去選擇品牌是不理性的。現在的國產品牌是國際化發展,而國外品牌本土化發展,這就形成你中有我,我中有你的局面。那么在這樣的情況下,我們再去選擇是國產還是進口,是不理性的。
選擇一罐好奶粉,應該要看五個方面:
第一要看奶源。世界上現有的一些優質奶源基地:新西蘭、澳大利亞、荷蘭、丹麥、法國、愛爾蘭,中國東北黑龍江,西北新疆和內蒙地區。再有就是美國中西部還有就是南美阿根廷等一些環境非常好地方,這些地方都是奶源最優質的地方。
特別是新西蘭、澳洲,它是島國,四季分明而且有季風,所以空氣非常干凈,水土也非常肥沃。這些國家的牛產出來的奶,質量品質是非常好的。在歐洲,像荷蘭、丹麥、法國,都是以家庭農場為代表的,已經形成了綠色可持續發展,所以生產出來的奶的品質也是很高的。
在中國的黑龍江,這個地方接近大興安嶺,土地肥沃、空氣干凈,污染相對來說比較少,所以生產出來的牛奶的品質也非常高。在新疆的天山北麓、內蒙的鄂爾多斯這些以草原和干旱性草地為代表的地方,空氣潔凈,使用的是地下水。所以整個奶源的質量也高。這些地方的奶源都是優質嬰兒配奶粉的首選。
第二個要看配方。實際上我們國內的配方是按照歐盟標準委員會的配方來制定的。在制定過程當中,中國的地域廣闊,人口差異大,所以在配方的營養元素上面選擇了最多、在指標上面選擇了最大。
比方說歐美的一些嬰幼兒配方奶粉,他們對一些微量元素指標不做要求,而我們做了充分的要求。換句話說,中國的嬰兒配方奶粉標準應該是最全面的、最完善的。盡管它的配方沒有對中國的寶寶做臨床試驗,并沒有真正拿出一個適合中國人的配方,但是綜合程度和營養程度來說是最全面的。就好比是做一碗面,日本人可能做得比較清淡一些,歐美人可能做得比較濃稠一些,中國人是做得最全面的,該添加的料全添加足了。所以,配方這一塊,媽媽在選擇的時候,要根據孩子的腸胃習慣來進行選擇。
第三個就是看工藝。工藝這一塊有三種工藝或者說是四種工藝。第一種叫濕法工藝,第二種叫干法工藝,第三種叫干濕復合法。干濕復合法又分兩種,一個是先干后濕,一個是先濕后干。
但是不管是哪一種工藝,我們的觀點認為,濕法工藝是最好的。濕法工藝是直接將牛奶變成的嬰兒配方奶粉,那么這種工藝是最好的。那么在這種工藝里面,現在最先進的技術,是叫做低溫濃縮噴粉技術,這個技術能最大程度上保證牛奶的蛋白活性,而且能保證新鮮度。所以在選奶粉的時候,要選濕法奶粉。
對于干法奶粉來說,它經過了二次加熱,因此干法奶粉是一個物理混合的過程。很多小企業、小品牌技術達不到,從而造成了干混過程當中混狀不均。所以我們可以看到很多奶粉在進入中國市場海關檢測的時候會發現,某種微量元素或營養元素不足或者超標,原因是因為它使用的是干法工藝,在干混過程當中混合不均勻。
現在還有一種工藝叫干濕工藝。先干后濕是指先干混,然后在濕法進行生產,目的是為了方便發包,原料粉的遠距離運輸。國內這一塊很多企業采用了干濕工藝,就是把原料粉運到國內,然后再兌上營養元素把它還原成奶,然后把它噴成粉。對于干濕工藝我們認為安全性是很高的,但是從營養性來說它是比較差的。
第四個在選擇品牌的時候,一定要注重大型企業、大型品牌,要看品牌歷史。凡是品牌具備了十年五年以上的歷史,甚至有的品牌達到了百年的歷史,我們認為這些品牌是可以選的。因為它的品牌歷史悠久,濃縮了企業的誠信、企業對于產品負責任的態度等一系列因素在里邊。所以我們選擇品牌最重要的一點就是看品牌的歷史。
最后一個要看品牌背后的償付能力。什么叫償付能力呢?就是對于一個企業來說,它的產品推向市場的時候,沒有一家企業敢保證百分之百絕對安全。那么對于企業來說,它有沒有能力進行賠付、有沒有責任進行賠付?
一家企業把產品推上去,如果出了問題它具有賠付性。比如向消費者賠償、召回。這是一個企業社會責任和經濟能力的體現。所以我們在選品牌的時候,一定要選擇那些大企業和賠付能力強的企業的品牌,而不是選擇一些小品牌和不知名企業的品牌。因為這種品牌一旦出了問題以后,它是不會賠付的。這是我們選擇品牌的需要注意的幾個方面。