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備孕必吃!富含葉酸的五大經(jīng)典食物

編輯:win | 出處: 媽媽網(wǎng)

  【媽媽網(wǎng)特稿】哪些食物富含葉酸?怎么樣烹飪這些食物能夠使其既美味可口,又能最大程度保證營(yíng)養(yǎng)的不流失?是很多需要補(bǔ)葉酸的人比較關(guān)心的問題。小編在這里為你搜集了生活中富含葉酸的七大經(jīng)典食物及其食用指南,希望幫助大家吃對(duì)食物,巧補(bǔ)葉酸。


蘆筍雖好,但不宜生吃

  1.蘆筍

  食用指南

  蘆筍雖好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃。

  蘆筍可炒食、涼拌。烹調(diào)前,應(yīng)在清水中浸泡30分鐘左右,以除去苦味。

  美食推薦——法式蘆筍湯

  【材料】蘆筍500g,中型土豆1個(gè)(約250g),雞骨湯200ml,水500ml,淡奶油50ml,蛋黃1個(gè),鹽適量。

  【做法】

  1.土豆去皮、隨意切成大塊,備用;

  2.鍋中放500ml左右清水大火燒開;

  3. 新鮮蘆筍切去根部較硬部分、洗凈,切下頂部嫩尖,余下部分切段(5cm左右),放入已經(jīng)燒開的水中,小火煮15分鐘,撈出蘆筍嫩尖,浸在涼開水中備用;

  4.鍋中加入土豆+雞骨湯,小火煮25分鐘左右;

  5.撈出湯里的蘆筍和土豆,放入攪拌機(jī),加入淡奶油、蛋黃,攪打成泥,倒回鍋中,加入適量鹽,燒開,加入備用蘆筍嫩尖即可上桌。

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