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吃對6種食物 炎夏食補幫寶寶降溫

編輯:liusiyin | 出處: 媽媽網


  降火食物5:絲瓜

降火食物要知道

  絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。

  推薦食譜:蒜茸粉絲蒸絲瓜準備食材:絲瓜兩根,粉絲半把,大蒜1個,香油15ml,醋8ml,食用油10ml,鹽若干。做法:1、把絲瓜洗干凈,刮去外面的皮,切3-4cm的段,在斷面上用刀劃出小十字。2、把粉絲用冷水泡好備用,大蒜切末。3、把切好的絲瓜碼放在盤中,猛火蒸8分鐘。4、在蒸絲瓜的同時,熱鍋倒入油,待油熱5成時把切好的大蒜末下鍋爆香,出鍋前滴上香油,撒上鹽。5、打開蒸絲瓜的鍋蓋,把泡好的粉絲稍微撕扯一下,盤旋著碼在絲瓜上面,接著蒸5分鐘。6、把剛才做好的蒜蓉澆在粉絲上,點一點兒醋,繼續蒸1分鐘,出鍋。

  TIPS:夏日細菌滋生,而大蒜具有很強的殺菌力,還能幫助寶寶健腦開胃。大蒜配合絲瓜食用,美味又降火。

  降火食物6:綠豆

  綠豆有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱,單用綠豆熬湯效力較強。推薦食譜:冬瓜綠豆老鴨湯準備食材:鴨肉適量、芡實米適量、綠豆適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量。

  做法:1、準備好綠豆和芡實。鴨子剁小塊,沖洗干凈,鍋子燒開水,將鴨肉放入,焯水10分鐘,撈出,沖洗干凈。2、將冬瓜洗凈,帶皮,切大塊。3、鍋子重新放水,將鴨肉放入,放入淘洗干凈的綠豆和芡實,放入蔥、姜。4、大火燒開,轉小火,燉一個半小時左右。把切好的冬瓜放入鍋內,繼續燉半小時,加入適量的鹽調味,即可。

  TIPS:冬瓜綠豆老鴨湯富含維生素,幫助人體清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。

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