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吃對6種食物 炎夏食補幫寶寶降溫

編輯:liusiyin | 出處: 媽媽網


 
  降火食物3:苦瓜

如何給寶寶降溫
  苦瓜性寒,有清熱解毒的功效。《滇南本草》說苦瓜能“除邪熱,解勞乏,清心明目”,對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療作用。

  苦瓜營養豐富,含多種氨基酸、維生素和礦物質。苦瓜只要烹調得法,淡淡的苦味中帶有清香,吃起來別有一番風味。推薦食譜:金麥釀苦瓜準備食材:苦瓜1根、黃油1小塊、糖桂花1大勺、南瓜1塊、枸杞適量、鹽少許、麥片適量。

  做法:1、南瓜去皮、蒸熟,碾成泥。2、黃油放入鍋中,小火加熱至融化。3、放入麥片,小火炒香,放入南瓜泥,翻炒均勻,加入糖桂花,炒至順滑,盛出待用。4、苦瓜洗凈,切片,挖去內芯。5、鍋中注水,加少許鹽,燒開后放入苦瓜焯燙。6、1分鐘后撈出過涼,中間填入炒好的燕麥南瓜餡,點綴枸杞即可。

  TIPS:微苦的苦瓜懷著一顆甜蜜的心,吃起來頗有苦盡甘來的感覺。燕麥的加入,更添加了幾分健康元素,很適合寶寶食用。

  降火食物4:黃瓜

  黃瓜含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分,含鉀尤其豐富,具有解暑清熱的功效。

  《本草求真》指出:“黃瓜氣味甘寒,此能利熱利水。”黃瓜生熟吃皆可,還可去皮切片,加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。推薦食譜:雞蛋黃瓜沙拉準備食材:黃瓜1根、雞蛋2個、食鹽少許、沙拉醬適量、黑胡椒少許。

  做法:1、雞蛋煮熟后剝去殼,把蛋黃蛋白分開,蛋白切成丁備用。2、黃瓜切成段。3、蛋白內加入適量色拉醬、加入一點點鹽,磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。4、蛋黃先用勺子碾碎,加入一點點鹽,適量色拉醬攪勻成糊狀。5、黃瓜裝入盤中,舀適量蛋白鋪在表面。6、裱花袋內裝入花嘴,再裝入蛋黃,在蛋白上擠出花形即可。

  TIPS:寶寶吃黃瓜好處多多,它含有豐富的鉀鹽及微量胡蘿卜素,補充孩子的全面營養。

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