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影響寶寶大腦發(fā)育的好壞食品一覽表

編輯:wuliling | 出處: 媽媽網(wǎng)

  二、8種物質(zhì)促進(jìn)大腦發(fā)育

  充足的脂肪可使腦功能健全;充足的維生素C可使腦功能敏銳;充足的鈣質(zhì)可使大腦持續(xù)工作;糖質(zhì)是腦活動(dòng)的能源,但過量會(huì)損害其正常功能;蛋白質(zhì)是腦從事復(fù)雜智力活動(dòng)的基本物質(zhì);維生素B族物質(zhì)可預(yù)防精神障礙;維生素A能促進(jìn)大腦發(fā)育;維生素E能保持腦的活力。

  此外,美國科學(xué)家通過多年的研究證明,食物中有四種健腦物質(zhì):色氨酸、谷氨酸、鐵元素和維生素C。如果缺乏這四種物質(zhì),將引起記憶力下降、腦功能減退,甚至大腦發(fā)育不全。比如,維生素C能使細(xì)胞的結(jié)構(gòu)堅(jiān)固,消除細(xì)胞間的松弛或緊張狀態(tài),可使大腦功能靈活、敏銳?!?gt;>>8種營養(yǎng)素,大腦最需要。

  但是,這些物質(zhì)不可能靠吃化學(xué)合成的藥物來獲得,也不能一味要求大量攝入,要靠合理的膳食搭配來長期、均衡地向人腦供應(yīng)?,F(xiàn)代生活中,不少家長猶豫缺乏營養(yǎng)方面的知識(shí),過分強(qiáng)調(diào)保健品和訓(xùn)練對兒童智力的開發(fā)作用,忽視飲食的科學(xué)搭配,使孩子的食物中糖、蛋白質(zhì)和脂肪偏多,鈣和維生素偏少,影響了智力的發(fā)育。因此,糾正孩子的嗜糖習(xí)慣,控制蛋白質(zhì)和脂肪的攝入,擴(kuò)大和變化食譜,減少食物中維生素的損失,都是讓孩子的大腦能夠得到充分發(fā)育的營養(yǎng)基礎(chǔ)。

哪些食品健腦呢?

  三、精心挑選健腦食品

  1、雞蛋:主要含有人體必需的8種氨基酸和豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等。

  2、核桃:所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,可供給大腦基質(zhì)的需要;還含有微量元素鋅和錳。

  3、香蕉:能幫助大腦制造血清素,能刺激神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

  4、蘋果:含有豐富的鋅,可增強(qiáng)記憶力,促進(jìn)思維活躍。

  5、大蔥:含有前列腺素A,可起到舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用,使人頭腦更靈活。

  

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