以目前的鮮奶價格計算，養奶牛是賠錢的
呼和浩特市小黑河鎮班定營村的豪德奶牛養殖小區的侯素珍每天早上3點多起床到養殖小區的奶站擠奶，擁有50頭奶牛的侯素珍是奶牛養殖小區19戶奶牛養殖戶中的一員。
侯素珍告訴記者，豪德養殖小區是一家乳業公司的一個基地，養殖形式只是把規模大的養牛散戶集中在一個養殖小區飼養，事實上，在日常養殖中，還是養殖戶自己在單干。
內蒙古自治區奶業協會稱，規模養殖以來，內蒙古奶業生產組織模式主要有散養、奶農專業合作社、養殖小區、企業建設的牧場等幾類。散養主要集中在內蒙古東部的4個盟市，但從實踐來看，很多奶農合作社并不是散戶因生產經營需要自發組建的，一些是奶站為取得合法的開辦資質而成立的，還有一些是養殖大戶為獲得國家政策扶持資金而湊成的。以合作社名義建設的養殖小區沒有在奶牛入園進區之后實現“統一管理”，而是事實上的“集中散養”，即養殖戶在統一建設的小區內分別飼養自家的奶牛，標準化養殖并未實現。
談到養殖效益，侯素珍說，一頭牛從出生落地到產奶需28個月。她的50頭奶牛中有20頭小牛，在30頭大牛中，除去因繁育和其他原因停奶的，正常產奶的奶牛不足20頭。目前，企業在小區的鮮奶收購價是每公斤3.15元，一頭好牛日平均產奶23公斤左右，表面上看，一頭好奶牛每天有70多元錢的收入，但剔除飼草料和負擔暫時不產奶奶牛等的養殖成本，幾乎沒有現金收入。
在侯素珍看來，養奶牛唯一的收入在奶牛的增加和出售小牛上，靠繁育增加的奶牛就是養殖戶的無形收入。侯素珍說，2012年3月自己從白廟子村來班定營時，僅有不到30頭奶牛，而現在增加到了50頭。她算了一筆賬：一頭奶牛當下的價格在1.5萬元至2萬元之間，以1.5萬元一頭牛計，增加出來的20頭奶牛就是30萬元。
雖然看似侯素珍的牛群增加了，資產也增加了，但侯素珍還是心有顧慮，不敢再讓牛群增長。“俗話說，家財萬貫，帶毛的不算。”她說，不知道什么時候發生疫情或者出現價格大漲大落就會賠得血本無歸。
豪德養殖小區技術員許志高說，一頭牛日養殖成本在40元左右，這樣算來50頭牛的日養殖成本在2000元左右，不算人工，以目前的鮮奶收購價格計算養殖戶養奶牛是賠錢的。
許志高說，隨著牛肉價格的上漲，現在養殖戶不再專門靠技術繁育母牛犢子，而是自然繁育，公牛犢子的價格是每斤19元，一頭公牛犢子可以賣到1000多元。
內蒙古農牧業廳畜牧處的一份統計顯示，目前內蒙古自治區全區奶業主產區生鮮乳收購價格基本是：規模養殖牧場目前的鮮奶收購價在3.50至3.80元/公斤，一家大型乳企的所屬牧場因為有有機認證，鮮奶收購價達到了每公斤4.70元。散戶平均價格是每公斤2.80元，小區平均價格是每公斤3.15元。內蒙古鮮奶平均收購價格在全國7個主產養殖省、區倒數第一，特別是呼倫貝爾地處世界優質奶源生產帶，鮮奶收購價格平均在每公斤1.8~2元，收購價格遠低于奶農的養殖成本。
