回應(yīng)
豬“試吃”轉(zhuǎn)基因大米證明食用轉(zhuǎn)基因食品安全?
農(nóng)大教授回應(yīng):該試驗與安全性無關(guān)
日前有媒體報道,農(nóng)業(yè)部委托中國農(nóng)業(yè)大學(xué)做轉(zhuǎn)基因大米的小型豬90天喂養(yǎng)試驗,試驗負責(zé)人表示,試驗用豬在90天喂養(yǎng)期間各項指標正常。有公眾質(zhì)疑這項試驗是為了證明豬食用轉(zhuǎn)基因食品安全,從而證明人食用也是安全的。
對此,農(nóng)大食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長羅云波向北青報記者表示,這是一個誤解。農(nóng)大是做了豬喂養(yǎng)的試驗,但是跟安全性沒有關(guān)系。這個實驗純粹是科學(xué)家為了探索轉(zhuǎn)基因技術(shù)在其他領(lǐng)域,比如生物制藥等領(lǐng)域的可能用途。當時情況是,記者問實驗負責(zé)人老鼠吃了轉(zhuǎn)基因大米是否安全?負責(zé)人說老鼠吃了沒事兒,豬吃了同樣也沒事兒。報道出去后,很多人就以為這個實驗是通過讓豬吃90天轉(zhuǎn)基因大米來證明其安全性。
對話
對話人:中國工程院院士陳君石
北青報:作為一位食品安全領(lǐng)域?qū)<遥阏J為轉(zhuǎn)基因食品安全嗎?
陳君石:轉(zhuǎn)基因是現(xiàn)代生物技術(shù),把外來基因轉(zhuǎn)到原有的東西里面。實際上,農(nóng)業(yè)上任何一個新品種的出現(xiàn)一定是基因改變的結(jié)果,包括雜交水稻。
我們吃進去的糧食里邊都有基因,到了胃里消化時是不區(qū)分基因和轉(zhuǎn)基因的。基因不可能整合到人的身體里,人吃豬肉就會變成豬嗎?
北青報:有觀點認為轉(zhuǎn)基因食品存在風(fēng)險,因此同意生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品會不會操之過急?
陳君石:做什么事情都有風(fēng)險,坐飛機沒有風(fēng)險嗎?為什么人們還坐呢?零風(fēng)險是不存在的,我們要控制在可以接受的范圍內(nèi),轉(zhuǎn)基因也一樣。
我們不能承受的是輿論的風(fēng)險、社會不安定的風(fēng)險,政府目前對轉(zhuǎn)基因的支持停滯不前的原因在于此。我們真正面臨的風(fēng)險,是已經(jīng)貽誤了轉(zhuǎn)基因發(fā)展的時機。
北青報:為什么轉(zhuǎn)基因爭議這么大?
陳君石:食品安全大家都很關(guān)注,轉(zhuǎn)基因項目投入資金不少,但科普這塊兒不多,而且現(xiàn)在還被停止了,導(dǎo)致公眾認識不足,出現(xiàn)現(xiàn)在這個局面。
這本來是一個科學(xué)問題,但現(xiàn)在不是一個科學(xué)問題了。在這個問題上,科學(xué)家被打敗了。