回應

　　豬“試吃”轉基因大米證明食用轉基因食品安全?

　　農大教授回應：該試驗與安全性無關

　　日前有媒體報道，農業部委托中國農業大學做轉基因大米的小型豬90天喂養試驗，試驗負責人表示，試驗用豬在90天喂養期間各項指標正常。有公眾質疑這項試驗是為了證明豬食用轉基因食品安全，從而證明人食用也是安全的。

　　對此，農大食品科學與營養工程學院院長羅云波向北青報記者表示，這是一個誤解。農大是做了豬喂養的試驗，但是跟安全性沒有關系。這個實驗純粹是科學家為了探索轉基因技術在其他領域，比如生物制藥等領域的可能用途。當時情況是，記者問實驗負責人老鼠吃了轉基因大米是否安全?負責人說老鼠吃了沒事兒，豬吃了同樣也沒事兒。報道出去后，很多人就以為這個實驗是通過讓豬吃90天轉基因大米來證明其安全性。

　　對話

　　對話人：中國工程院院士陳君石

　　北青報：作為一位食品安全領域專家，你認為轉基因食品安全嗎?

　　陳君石：轉基因是現代生物技術，把外來基因轉到原有的東西里面。實際上，農業上任何一個新品種的出現一定是基因改變的結果，包括雜交水稻。

　　我們吃進去的糧食里邊都有基因，到了胃里消化時是不區分基因和轉基因的?；虿豢赡苷系饺说纳眢w里，人吃豬肉就會變成豬嗎?

　　北青報：有觀點認為轉基因食品存在風險，因此同意生產轉基因食品會不會操之過急?

　　陳君石：做什么事情都有風險，坐飛機沒有風險嗎?為什么人們還坐呢?零風險是不存在的，我們要控制在可以接受的范圍內，轉基因也一樣。

　　我們不能承受的是輿論的風險、社會不安定的風險，政府目前對轉基因的支持停滯不前的原因在于此。我們真正面臨的風險，是已經貽誤了轉基因發展的時機。

　　北青報：為什么轉基因爭議這么大?

　　陳君石：食品安全大家都很關注，轉基因項目投入資金不少，但科普這塊兒不多，而且現在還被停止了，導致公眾認識不足，出現現在這個局面。

　　這本來是一個科學問題，但現在不是一個科學問題了。在這個問題上，科學家被打敗了。