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中秋吃啥福氣多?這些美食驚艷你的味蕾

編輯:Tea

  芋頭

  中秋食芋頭,則寓意辟邪消災(zāi),并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮。”剝鬼而食之,大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概。

  民間中秋吃芋頭的習(xí)俗多在北方。北方農(nóng)村每年只有秋季收獲一次稻谷,農(nóng)民們認(rèn)為是土地神和自己的祖先暗中保佑,才有秋天的好收獲。八月十五正好是土地神的生日,于是便好好熱鬧一番。在八月十五祭神時(shí),芋頭便是其中一款貢品,百姓將整個(gè)芋頭煮熟裝在碟上,以此來(lái)祭謝土地神。現(xiàn)在這種謝神儀式已不復(fù)存在了,但中秋節(jié)吃芋頭的習(xí)俗卻流傳至今。

  在臺(tái)灣,也流行在中秋節(jié)吃芋頭。有俗語(yǔ)說(shuō):“吃米粉芋,有好頭路”,臺(tái)灣人民取芋、路的諧音來(lái)祈求祖先保佑自己找到好工作。

  藕盒子

  中秋時(shí)分,正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。和蓮花的“中通外直不蔓不枝”迥異,蓮藕便是斷開(kāi)亦是絲連,千纏百結(jié)欲離還連,如同少女相思入骨難舍。加上“藕”與“偶”同音,便成了少女中秋時(shí)節(jié)用來(lái)賄賂嫦娥姐姐,祈禱愛(ài)情開(kāi)花結(jié)果的供品。

  中秋食藕,也是寄團(tuán)圓之意,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片,每?jī)善g下端相連,中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡,外拖面煎至金黃,此又稱藕餅,與月餅有異曲同工之妙。

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