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你安好便晴天 清涼一夏甜品做起來

編輯:Amelie

  二、清涼一夏--芒果班戟

  傳說中的很好吃的港式甜點,微甜的餅皮,配上甜甜的奶油,再來上一塊新鮮的芒果,酸甜的口感無比適合夏天吃!

  難度:★★★☆☆

  耗時:半小時

  用料:芒果、低筋面粉、細砂糖、牛奶、雞蛋、蛋黃、黃油、鮮奶油

  做法:

  1、過篩低筋面粉,加入125g的牛奶,攪拌混合均勻;

  2、雞蛋和蛋黃加入25g的細砂糖,攪拌至糖溶化,再和125g的牛奶混合好;

  3、將1和2混合在一起,加入融化的黃油,攪拌好后過篩成班戟面糊;

  4、加熱平底鍋,倒入適量的面糊,迅速轉動平底鍋,讓面糊分布均勻,煎至稍變深色,表面凝固,即可取出放涼;

  5、鮮奶油加糖打至全發,鋪在放涼的餅皮上,放上一塊芒果,包成方形。

  6、切塊即可享受美味了。

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