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參看寶寶自帶“晴雨表” 冬季健脾開胃吃這些

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  健脾開胃食譜第三道:西紅柿燒茄子

  西紅柿清熱止渴,養陰開胃、生津止渴。不管是生食熟食都是天然的健脾開胃利好食材。再來看茄子,性涼,味甘;入胃、腸經。具有清熱止血,消腫止痛的功效。兩者結合,酸酸甜甜的新鮮蔬菜不僅能讓寶寶食指大動,更能起到一定的開胃消食功效。


西紅柿燒茄子讓寶寶食指大動,起到一定的開胃消食功效

  本菜特點:色澤洪亮,味道咸鮮。健胃消食,促進寶寶食欲

  主料:西紅柿2個 茄子2個

  輔料:蔥絲5g 、姜絲5g、生抽1湯匙、蠔油1.5湯匙、油適量、白糖8克

  制作方法:

  1.全部材料洗干凈,柿子去皮切薄片,茄子切條,浸泡在清水中,蔥姜分別切絲,備用。

  2.茄子浸泡10分鐘即可,撈出控水,備用。

  3.鍋中放適量油沒過茄子即可,燒至5成熱,放入茄條,炸至茄身變軟,顏色金黃。

  4.將炸好的茄子撈出,將多余的油按壓出來。再次備用。

  5.鍋留底油,放入蔥姜絲炒香,倒入柿子片。

  6.放入生抽,白糖,翻炒至糊狀。

  7.放入茄子,翻炒1分鐘。

  8.最后倒入蠔油,炒均勻,即可。

  看了以上三道健脾開胃的小菜,覺得怎么樣呢?為了照顧南北各路的媽媽們,這里小編按照主食、蔬菜、肉食、瓜果、健脾中藥,進行了分類。

  主食類:水稻、玉米、小麥、粟米。

  蔬菜類:番茄、香菇、扁豆、山藥

  肉食類:雞肉、鵝肉、鵪鶉、鱔魚。

  瓜果類:蘋果、山楂木瓜、無花果

  煲湯健脾中藥:黨參、白術、茯苓、淮山、薏苡仁、白扁豆、大棗。

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