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參看寶寶自帶“晴雨表” 冬季健脾開胃吃這些

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  通過上述鑒定課程,媽媽們基本上可以擁有觀察寶寶脾胃狀態(tài)的慧眼了。下面,咱們就切入整體,端上幾道寶寶們專用的健脾開胃菜譜。媽媽們,做飯嘍!!!


豬肉滋養(yǎng)臟腑,滑潤肌膚,補(bǔ)中益氣

  健脾開胃食譜第一道:水晶肉丸

  豬肉性微寒,入脾經(jīng)腎經(jīng)。滋養(yǎng)臟腑,滑潤肌膚,補(bǔ)中益氣。同時(shí)富含碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。是給寶寶健脾開胃的好食材。

  本菜特點(diǎn):色澤艷麗,滑潤軟嫩。健脾開胃,補(bǔ)虛養(yǎng)身。

  主料: 豬肉(瘦)250克、豬肉(肥)55克

  輔料: 百合(干)70克、火腿20克、香菇(鮮)20克、雞蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、鹽7克

  制作方法:

  1.香菇去蒂,洗凈。油菜心擇洗干凈。熟火腿切片。干百合洗凈,碾成粉備用。

  2.把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸, 肉茸中加入精鹽、雞蛋清、味精,攪勻, 攪勻的肉茸擠成約15 克重的丸子備用。

  3.肉丸子放入干百合粉內(nèi)沾勻,取出肉丸子裝笊籬,放冷水中浸一下,隨即取出,再沾百合粉,如此重復(fù)三次。 最后將沾有百合粉的肉丸子放進(jìn)開水鍋中煮,熟后撈起裝入大碗。

  4. 鮮湯500毫升燒開,放入精鹽、味精、胡椒粉,將湯倒入盛肉丸的大碗內(nèi),淋雞油。

  5. 把香菇、火腿、菜心放在上面即可。

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