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營養大作戰 給寶寶制作美味菜泥

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  三、胡蘿卜泥(原料:胡蘿卜150克,牛奶100克,白糖適量。)

  做法:1.將胡蘿卜洗凈,刮去皮,上屜蒸熟。取出后碾碎,加入牛奶、白糖攪拌均勻。2.把攪拌好的胡蘿卜泥放在鍋內,加入少許清水,用小火熬成糊狀即可。

  營養成分:胡蘿卜泥含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等,胡蘿卜泥是嬰幼兒常食用的輔助食品。


胡蘿卜泥是嬰幼兒常食用的輔助食品

  四、四味菜泥(原料:胡蘿卜、菜花各50克,豌豆、毛豆各25克,牛奶50克,精鹽少許。)

  做法:1.分別將胡蘿卜、菜花、豌豆、毛豆洗干凈,將胡蘿卜刮去皮切成小丁,菜花掰成小朵,豌豆、毛豆去皮。然后,將4種原料分別裝入小碗內上屜蒸熟,取出后碾成糊狀拌在一起。2.將牛奶燒開,倒入菜泥中,加入精鹽拌勻即可。

  營養成分:四味菜泥味香易消化,營養價值高,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、B等維生素。

  五、豆角泥(原料:鮮嫩豆角150克,芝麻醬10克,蔥花、精鹽、白糖、豆油各少許。)

  做法:1.將豆角去筋,洗凈,上屜蒸熟,取出切碎成泥。將芝麻醬加入少許涼開水調成糊狀待用。2.油熱后,放入蔥花熗鍋,再放入豆角泥,炒至水分稍干時放入精鹽、白糖炒勻盛出,拌入芝麻醬即可。

  營養成分:豆角泥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵等,對防治嬰幼兒食稍久瀉、小兒疳積等病癥有良好的作用。

  六、雞湯南瓜泥(原料:雞胸肉1塊,南瓜1小塊)

  做法:1.將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時,然后將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。2.將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟,用勺子碾成泥。3.當雞肉湯熬成一小碗的時候,用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。

  營養成分:雞肉富含蛋白質,南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿卜素含量較豐富。

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