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媽媽巧烹米飯香 讓寶寶愛(ài)上吃飯

編輯:靜渝

  推薦飯食譜:親子雞肉蓋飯

  食材:

  骨雞腿4個(gè)、洋蔥1個(gè)、雞蛋6個(gè)、腌制用生抽1湯匙、白胡椒粉1茶匙、高湯230毫升、醬汁用生抽1湯匙、醬汁用老抽1茶匙、蠔油1茶匙、砂糖1湯匙、米飯4碗、香菜2根

  做法:

  1、將雞腿剔除雞骨和多余的脂肪和血塊,切成易入口的大小,將切好的雞腿肉加醬油、胡椒粉腌制。洋蔥切條備用。將高湯倒入炒鍋中,加入醬油煮沸;加入雞肉、洋蔥,蓋上鍋蓋,煮2-3分鐘。

  2、雞蛋打散,蛋白和蛋黃不要混合得太均勻。

  3、雞肉煮熟后,轉(zhuǎn)大火,先倒入六成的蛋液,蓋上鍋蓋;待20-30秒煮熟后,倒入余下的蛋液,蓋上鍋蓋,10秒后熄火。

  4、將煮好的雞肉盛到已經(jīng)裝好米飯的碗中,撒上香菜即可。

花樣米飯食譜(二)

  推薦飯食譜:南瓜黃金二米飯

  食材:

  南瓜2個(gè)、臘腸1根、洋蔥50g、小米70g、大米70g、鹽2g、海鮮汁30g

  做法:

  1、小米,大米加適量的溫水泡半個(gè)小時(shí)左右,將水倒掉,小米、大米備用。

  2、南瓜洗凈一分為兩半,挖去籽與瓤,洋蔥洗凈后切丁,臘腸切丁。

  3、鍋中入油大火至八成熱,放入洋蔥、臘腸爆香。

  4、將小米、大米放入鍋中,加入鹽、海鮮汁兒。

  5、轉(zhuǎn)小火并蓋上鍋蓋燜20分鐘左右。蓋鍋蓋中火蒸至南瓜熟即可。

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