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媽媽巧烹米飯香 讓寶寶愛上吃飯

編輯:靜渝

  【媽媽網(wǎng)特稿】大米是中國人的主食,要把飯煮的好吃方法是非常講究,淘米的水溫,煲飯的用具,煮飯時(shí)要搭配什么食材都有學(xué)問在。如果你家的寶寶不是太喜歡吃米飯的話,媽媽們不妨花點(diǎn)心思,做出各式各樣的米飯出來,讓寶寶乖乖吃飯,而且愛上吃飯。

  說起讓孩子乖乖吃米飯,十個(gè)媽媽九個(gè)煩惱:為什么我家孩子就是不愛好好吃飯呢,要不就是像小鳥啄食一樣吃一點(diǎn)點(diǎn),要不就是吃飯時(shí)自動(dòng)開啟瘋玩模式,在飯桌上邊上呆不住十分鐘。到底要如何讓孩子好好吃飯呢?

  當(dāng)然,媽媽要讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,就像李湘給王詩齡定下的規(guī)矩:吃飯?jiān)诓妥莱裕x開餐桌就不吃飯。烹煮美味的米飯也是媽媽的任務(wù)。在不少人看來:煮個(gè)飯實(shí)在是太簡單了,沒什么難度可言。其實(shí)這種想法錯(cuò)了,尤其是要給孩子做的飯,更要用心加料,這是讓孩子大開口吃飯的秘籍。

米飯烹煮有講究

  從淘洗到烹煮 米飯講究多

  米飯的淘洗一直是大家關(guān)心的問題,這不僅關(guān)系干不干凈,也關(guān)系到米飯的營養(yǎng)被洗掉多少。不過,大部分朋友洗米的方式不見得正確。特別是到了冬天,有人會(huì)用溫水淘米。淘米還是用涼水好,因?yàn)樗疁仄邥r(shí),碳水化合物、B族維生素的溶解度會(huì)增加,融入淘米水中,導(dǎo)致營養(yǎng)損失增加。

  另外,淘米次數(shù)以2-3次為宜,沒必要反復(fù)沖洗。而洗大米的時(shí)候也不要用手搓或用流水沖,這樣容易把大米表層的大量B族維生素和膳食纖維洗掉,造成營養(yǎng)流失。

  煮飯則用家庭最常用的電飯煲或高壓鍋即可,因?yàn)檫@兩種方式的密閉性好,能阻礙氧化反應(yīng),減少營養(yǎng)流失。如果想做炒飯或者蒸飯可以先把飯煮好,這樣既方便又保留營養(yǎng)。

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