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2歲前是寶寶大腦發(fā)育的關(guān)鍵期 媽媽要抓牢!

編輯:wuliling | 出處: 媽媽網(wǎng)

  (6)維生素C

  維生素C是促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成,及在小腸中協(xié)助鐵的吸收不可或缺的角色,它可幫助腦神經(jīng)正常運(yùn)轉(zhuǎn),使腦細(xì)胞組織更堅(jiān)固,若缺乏時(shí)會(huì)使神經(jīng)疲乏,進(jìn)而影響智力的發(fā)展。(例如:蔬菜、水果提供較多的維生素C,柑橘類及其果汁、芭樂、草莓、瓜類、硬化甘藍(lán)、花椰菜、青椒、蕃茄、馬鈴薯等)

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  (7)維生素E

  維生素E具有抗老化功能,可預(yù)防血中氧化脂質(zhì)的形成,使腦部血管常保血流暢通,可讓腦筋靈活、清醒。(例如:維生素E的主要來源為植物油、小麥胚芽油,其他堅(jiān)果類、豆類、全谷類也有)

  (8)鐵

  鐵質(zhì)幫助神經(jīng)傳導(dǎo),若缺乏鐵質(zhì)會(huì)讓妨礙兒童課業(yè)表現(xiàn),嚴(yán)重時(shí)也可能智能不足。研究顯示鐵增加時(shí),孩子的注意力比較好,相對(duì)的學(xué)習(xí)也會(huì)更好。但是鐵劑不易被身體吸收,并且攝取過多反而妨礙鈣質(zhì)的吸收,因此最好從天然食物攝取,若同時(shí)攝取維生素C的話可以可以增加鐵質(zhì)的吸收。(例如:肉類、蛋類、豆腐、深綠色蔬菜、葡萄干、紅豆等)

  (9)鈣

  鈣不只對(duì)骨骼有用,對(duì)大腦也是有用,因?yàn)殁}在神經(jīng)無間扮演聯(lián)系的角色,所以鈣質(zhì)對(duì)孩子的學(xué)習(xí)和行為也很重要。建議在熬煮排骨湯的同時(shí)加入少許的醋,可以加速排骨中鈣質(zhì)的釋出;烹調(diào)時(shí)也可多利用奶制品,例如蒸蛋時(shí),用牛奶取代水,口味可以更加滑嫩。(例如:小魚干、大骨湯、奶類及奶品等)

  (10)鋅

  鋅元素與智力發(fā)展密不可分,因此多吃牡蠣、鯖魚、動(dòng)物肝臟、花生、黃豆等含鋅之食物,將有助于腦部的發(fā)育

  (11)牛磺酸

  牛磺酸可降低血中壞的膽固醇,提高腦部機(jī)能。(例如:貝類、烏賊、章魚等海鮮類食物)

  (12)其他

  自由基促成疾病及老化,也會(huì)促成腦細(xì)胞上的脂肪過氧化,加速腦細(xì)胞退化,平日可多攝取些具有抗氧化能力的營養(yǎng)素,幫助消除自由基,避免及減少對(duì)身體的危害(例如:硒、β胡蘿卜素、維生素C、維生素E、維生素B2、鋅等)。另外,壓力、酗酒、飲食不均衡、輻射線、吸煙等都會(huì)產(chǎn)生自由基,進(jìn)而傷害細(xì)胞,引起疾病、加速老化。

  

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