（6）維生素C

　　維生素C是促進神經(jīng)傳導物質(zhì)的合成，及在小腸中協(xié)助鐵的吸收不可或缺的角色，它可幫助腦神經(jīng)正常運轉(zhuǎn)，使腦細胞組織更堅固，若缺乏時會使神經(jīng)疲乏，進而影響智力的發(fā)展。（例如：蔬菜、水果提供較多的維生素C，柑橘類及其果汁、芭樂、草莓、瓜類、硬化甘藍、花椰菜、青椒、蕃茄、馬鈴薯等）

這些對寶寶優(yōu)異的食物你了解了嗎？

　　（7）維生素E

　　維生素E具有抗老化功能，可預防血中氧化脂質(zhì)的形成，使腦部血管常保血流暢通，可讓腦筋靈活、清醒。（例如：維生素E的主要來源為植物油、小麥胚芽油，其他堅果類、豆類、全谷類也有）

　?。?）鐵

　　鐵質(zhì)幫助神經(jīng)傳導，若缺乏鐵質(zhì)會讓妨礙兒童課業(yè)表現(xiàn)，嚴重時也可能智能不足。研究顯示鐵增加時，孩子的注意力比較好，相對的學習也會更好。但是鐵劑不易被身體吸收，并且攝取過多反而妨礙鈣質(zhì)的吸收，因此最好從天然食物攝取，若同時攝取維生素C的話可以可以增加鐵質(zhì)的吸收。（例如：肉類、蛋類、豆腐、深綠色蔬菜、葡萄干、紅豆等）

　　（9）鈣

　　鈣不只對骨骼有用，對大腦也是有用，因為鈣在神經(jīng)無間扮演聯(lián)系的角色，所以鈣質(zhì)對孩子的學習和行為也很重要。建議在熬煮排骨湯的同時加入少許的醋，可以加速排骨中鈣質(zhì)的釋出；烹調(diào)時也可多利用奶制品，例如蒸蛋時，用牛奶取代水，口味可以更加滑嫩。（例如：小魚干、大骨湯、奶類及奶品等）

　　（10）鋅

　　鋅元素與智力發(fā)展密不可分，因此多吃牡蠣、鯖魚、動物肝臟、花生、黃豆等含鋅之食物，將有助于腦部的發(fā)育。

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