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寶寶適量吃粗糧有益健康 過量易降低抵抗力

編輯:wuliling | 出處: 媽媽網(wǎng)

  現(xiàn)如今生活條件的不斷提高,人們?cè)陲嬍撤矫娓映缟薪】担茖W(xué)的飲食觀是食物粗細(xì)搭配。因此,更多的父母為了下一代的健康,在孩子圈里也刮起了一股粗糧風(fēng)。既然寶寶吃粗糧健康,那可以用粗糧代替精密白面嗎?答案:NO!

粗糧的優(yōu)與劣

  粗糧的優(yōu)與劣

  粗糧是相對(duì)于精密白面而言的,比如玉米、蕎麥、燕麥、高粱、薯類等。口感上不像細(xì)糧那樣順口。從營養(yǎng)成分上看,粗糧蛋白質(zhì)含量相對(duì)偏少,淀粉、纖維素、礦物質(zhì)以及B族維生素含量豐富。如果日常膳食搭配些粗糧,可以彌補(bǔ)細(xì)糧中纖維素含量少,以及細(xì)糧加工過程中礦物質(zhì)和維生素丟失的不足,做到營養(yǎng)互補(bǔ)。

  粗糧粗糙,不易消化,口感差。同樣質(zhì)量的細(xì)糧與粗糧相比,肯定是細(xì)糧的總體營養(yǎng)價(jià)值要高些。此外,吃粗糧過多,會(huì)降低蛋白質(zhì)的攝入,其中的大量纖維素也會(huì)影響礦物質(zhì)和微量元素的吸收,這些對(duì)正在生長階段的寶寶來說,都是不適合的。

  寶寶過多食用粗糧的后果

  1、降低免疫力

  每天攝入纖維素超過50克,時(shí)間久了,會(huì)使蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、等損害,降低免疫能力。所以1歲以內(nèi)寶寶不宜多吃粗糧,特別是不能用它取代主食。

  2、阻礙礦物質(zhì)吸收

  粗糧中含的植酸較多,會(huì)阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收,而這些礦物質(zhì),對(duì)寶寶的生長發(fā)育影響巨大,缺乏時(shí)會(huì)造成嚴(yán)重不良后果。

  寶寶吃粗糧堅(jiān)持三原則

  當(dāng)然,也不是說寶寶完全不能吃粗糧,營養(yǎng)專家提示:關(guān)鍵是不能多吃,否則可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良,引起一些問題。

  1、粗糧不超過主食總量的1/4

  聯(lián)合國糧農(nóng)組織給出了健康人常規(guī)飲食中應(yīng)該含有30-50克纖維的建議標(biāo)準(zhǔn),寶寶每天飲食中攝入的粗糧總量不要超過當(dāng)日主食總量的1/4就可以。、

  2、粗糧混吃

  粗糧都富含不同的營養(yǎng),將它們一起搭配混吃時(shí),能夠最大化的吸收營養(yǎng),比如八寶粥、臘八粥等都是比較好的。

  3、粗糧細(xì)作

  通過磨粉、煮粥、壓泥、榨汁等,使其營養(yǎng)價(jià)值更容易被消化吸收。

  

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