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雪糕好吃莫貪食 **美味更健康!

編輯:huangzhantao


與孩子一起自制雪糕

  食材:

  牛奶250毫升、淡奶油250毫升、草莓250克、雞蛋黃3個(gè)、白砂糖140克

  做法:

  1、將3個(gè)蛋黃和110克細(xì)砂糖攪拌勻勻;加入全脂牛奶攪拌均勻,倒入奶鍋中,小火加熱至即將沸騰,關(guān)火。期間要不斷攪拌,使蛋奶液受熱均勻。(一定要小火,慢慢加熱,不可沸騰)關(guān)火后,連鍋放入冷水盆中,幫助降溫。

  2、蛋奶液冷卻的時(shí)候,將草莓沖洗干凈,放在淡鹽水中浸泡10分鐘;泡好的草莓去蒂、再次沖干凈、控干、切小塊,放攪拌機(jī)中打成糊。

  3、將草莓糊倒入冷卻的蛋奶液中;攪拌均勻備用。

  4、將淡奶油中倒入剩下的30克細(xì)砂糖,打至6、7分發(fā),與草莓蛋奶液拌勻;倒入有蓋的容器中,放冰箱冷凍。

  每隔半小時(shí)要拿出用電動(dòng)打蛋器攪打片刻,總共打了6次,然后直到凍硬為止。(不要等到凍硬了再攪打,否則會(huì)有冰渣,攪拌的次數(shù)越多,混入的空氣越多,這樣才更細(xì)滑蓬松)吃之前拿到冰箱冷藏室回溫20分鐘至稍軟即可。

  小編總結(jié):寶寶愛(ài)吃雪糕是很正常的,父母也不忍心不讓寶寶吃,可是吃的量一定要控制好。另外,外面的雪糕的所含添加劑多,父母有空的話可以嘗試在家**雪糕哦。

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