午餐

　　燒帶魚(yú)（帶魚(yú)100克）

　　油菜豆腐（油菜200克，豆腐100克）

　　饅頭（面粉150克）

　　晚餐

　　海帶燒肉（豬肉50克，海帶50克，植物油5克，蔥、姜、醬油、鹽適量）

　　熗芹菜（芹菜200克）

　　米飯（大米150克）

　　補(bǔ)充葉酸，避免生畸胎

　　細(xì)胞的快速分裂過(guò)程需要大量的攜帶有父母遺傳基因的脫氧核糖核酸，而脫氧核糖核酸的生成需要大量的葉酸參與。若孕婦缺乏葉酸，便會(huì)引起胚胎細(xì)胞分裂障礙，導(dǎo)致胚胎細(xì)胞分裂異常、胚胎細(xì)胞發(fā)育畸形，特別是由于神經(jīng)管發(fā)育畸形，導(dǎo)致出現(xiàn)“無(wú)腦兒”或“脊柱裂”。葉酸與人體內(nèi)許多重要的代謝過(guò)程有關(guān)，如果孕期缺乏葉酸，會(huì)造成胎兒先天性畸形和孕婦流產(chǎn)。

　　因此，孕后的女性每天應(yīng)攝取0.6毫克左右的葉酸。一方面在日常飲食里注意多吃富含葉酸的食物，如動(dòng)物肝臟、綠色蔬菜、魚(yú)、蛋、谷類(lèi)、豆制品、堅(jiān)果等，注意烹調(diào)時(shí)溫度不要過(guò)高，以免葉酸被破壞。另一個(gè)有效的方法是從懷孕前的3個(gè)月起在醫(yī)生指導(dǎo)下開(kāi)始口服葉酸增補(bǔ)劑，不僅可以全面改善圍孕期女性的營(yíng)養(yǎng)狀況，而且可以保障新生兒的出生安全和健康。至少服到懷孕后3個(gè)月。

　　補(bǔ)充膽堿，寶寶一生聰明

　　哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)影響胎兒的頭腦發(fā)育呢？生理學(xué)研究給我們提供了明確的答案：膽堿具有增強(qiáng)記憶力的養(yǎng)分。美國(guó)杜克大學(xué)神經(jīng)生理學(xué)家威廉姆斯和邁克對(duì)膽堿與胎兒大腦發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行了長(zhǎng)期的研究。他們用加膽堿的水來(lái)飼喂懷孕的大白鼠。在小鼠出生后還要注射幾個(gè)星期的膽堿。補(bǔ)充膽堿的量相當(dāng)于正常攝入量的四倍。他們用小鼠在迷宮中尋找食物的記憶試驗(yàn)證明，在胎兒期補(bǔ)充膽堿小鼠的表現(xiàn)明顯地要比未補(bǔ)充膽堿小鼠的表現(xiàn)要好。當(dāng)他們把記憶試驗(yàn)的難度變得越大時(shí)，在胎兒期補(bǔ)充膽堿小鼠的表現(xiàn)就越突出。這表明，在胎兒期補(bǔ)充膽堿的小鼠能記憶更多的信息。他們和其他人的研究都反復(fù)地證明了這一現(xiàn)象。最令人感到驚奇的是，當(dāng)這些小鼠進(jìn)入老年期后，它們的學(xué)習(xí)能力沒(méi)有表現(xiàn)出衰退的跡象。相反的，普通的小鼠到了老年期就顯示出衰老的癥狀。這些實(shí)驗(yàn)結(jié)論證明，在胎兒期補(bǔ)充的膽堿使腦組織發(fā)育得更好。

　　對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┖憠A的雞蛋、紅肉、奶制品和豆制品，除了能保證對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分的需要外，還能使將要出生的嬰兒更聰明伶俐。

　　孕婦不宜服用過(guò)量維生素

　　由于很多復(fù)合維生素的產(chǎn)品標(biāo)簽注明都很簡(jiǎn)單，所以孕婦并不清楚大量服用復(fù)合維生素補(bǔ)劑的危害。一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)復(fù)合維生素產(chǎn)品都含有維生素A，如果過(guò)量服用這種維生素，可能導(dǎo)致胎兒畸形。維生素A的過(guò)量攝入會(huì)對(duì)發(fā)育期胎兒四肢和骨骼的生長(zhǎng)造成長(zhǎng)期的損害。然而，三分之一的產(chǎn)品標(biāo)簽上并沒(méi)有對(duì)這種潛在的危害標(biāo)注警示說(shuō)明。事實(shí)上，大多數(shù)合理飲食的婦女并不需要補(bǔ)充維生素，除非得到醫(yī)生或產(chǎn)前檢查醫(yī)院的建議。