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雞蛋營養(yǎng)足 怎么吃才能更健康?

編輯:huangzhantao

  對人而言,雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳,僅次于母乳。雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。雞蛋蘊含豐富營養(yǎng),對寶寶來說是極佳的“補品”,那么雞蛋要怎么吃才能讓寶寶更聰明呢?


雞蛋富含蛋白質(zhì)

  雞蛋中含有較多的維生素B2,它可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。

  雞蛋的營養(yǎng)剖析

  雞蛋是自然界的一個奇跡,一個受過精的雞蛋,在溫度、溫度合適的條件下,不需要從外界補充任何養(yǎng)料,就能孵出一只小雞,這就足以說明雞蛋的營養(yǎng)是非常完美的,雞蛋被認為是營養(yǎng)豐富的食品,含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。

  雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,能健腦益智,避免老年人智力衰退,并可改善各個年齡組的記憶力。雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言,雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳,僅次于母乳。雞蛋中含有較多的維生素B2,它可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”,營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”。

  雞蛋的保健功能

  1、健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后,可釋放出膽堿,膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

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