不以大人口味為準
當成人感到味道咸時,氯化鈉的濃度是0.9%,而寶寶感到咸味時,氯化鈉的濃度為0.25%,還不到成人的1/3。人對鹽的敏感度是伴隨著年紀的增長而降低的,寶寶對食鹽的敏感度要遠遠高于成人,如果按照成人的口味來放鹽,寶寶的鈉攝入量肯定會超標。
多吃點富含鉀的食品
家長們應該為寶寶多準備一些鉀含量豐富的食物,能夠抑制機體對鈉的吸收。據實驗,蔬菜的鉀含量是肉類的20倍,按照“多鉀少鈉”的原則來選擇食物可以逐漸減少鹽分的攝取。
寶寶吃少量醬油
補足鋅元素
為寶寶供應含鋅豐富的食品,有助于味覺的靈敏,增強他對咸味的敏感度。含鋅豐富的食物有貝類、菌類、藻類、牛肉、羊肉、魚、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等食物。如果家長怕鹽放少了影響口味的話,不如改變放鹽的時機。烹調時或起鍋時不放鹽,等到烹飪好后到餐桌上再放鹽。因為菜做好后放鹽,鹽只是附著于食物的表面,還沒有來得及滲透到內部,而人的口感主要就在菜肴的表面,所以吃起來會足夠咸,這樣即使鹽放少了,寶寶也會接受。
寶寶吃少量醬油比吃鹽好嗎?
當寶寶喜歡有味道的食物后,該怎么樣為寶寶添加調味料呢?市面上各種標有“嬰兒適用”的昂貴的醬油可以吃嗎?這些嬰兒適用的醬油大多數屬于國外進口地,國內很少有廠家生產。而這些進口的醬油到底能不能吃呢?
兒保專家表示:6個月以后的寶寶可以適當地吃醬油。并且對于1歲以內的寶寶來說,吃醬油比吃鹽好。因為醬油是黃豆做的,可以起到補鐵的作用。
食鹽的化學名是氯化鈉,寶寶的腎臟跟他們身體的其它器官一樣,還沒有達到成熟階段,所以他們沒有能力充分排出身體內多余的鈉,如果過多的攝入鹽的話會容易受到損害。而且,這樣的傷害是難以恢復的。醬油不會有這個問題,可以給寶寶調調口味。不過醬油也只能少量攝取。
專家表示,如果經濟條件允許的話,可以買市面上進口的嬰兒醬油,這些醬油一般不含色素,由天然海產品提取,還是比較健康的。但是這也并不意味著1歲后的寶寶還可以不攝入鹽而只吃醬油。鹽中含的鈉對于1歲以上的寶寶是必須的。尤其是在夏天,或者是出汗多的時候,缺少鹽會引起虛脫。