國際巨頭
對高端市場沖擊較大
與國際大牌扎堆進入中國市場不同的是，紛紛轉型做嬰幼兒乳粉的中國乳業巨頭，眼下必須要面臨的是奶源的不足問題。光明乳業負責人告訴北京商報記者，液態奶業務會按照原先的戰略計劃去供應。完達山方面表示，針對液態奶和乳粉的未來安排，該公司會根據市場需要調整自己的生產線。
一行業內資深人士認為，雖然企業稱，只要持續做好奶源基地的建設、奶牛的補充引進，奶源缺口問題即可陸續得到緩解與解決，但擴建奶源并不容易立即產生緩解效果，短期內，企業還要面臨奶源是主攻乳粉還是液態奶的抉擇。“而從企業的目前態度看，液態奶業務還是存在著被縮減的可能。”
很顯然，這無疑為其他企業搶占市場份額創造了條件。而國際品牌憑借著其安全信譽較高的優勢很可能搶占到一定市場份額，尤其是一些高端奶市場。“隨著食品安全愈發受到重視，進口液態奶，尤其是中高端液態奶進入中國市場的份額會越來越大。”中國食品商務研究院研究員朱丹蓬如此預測稱。另有業內人士表示，“如果國外品牌為適應中國市場推出低價產品，沖擊力可能更大”。
然而，中投顧問食品行業研究員簡愛華認為，由于保質期、價格等原因，國內液態奶品牌的競爭力要優于進口品牌，尤其是巴氏奶和酸奶領域，因為兩者保質期更短，外資品牌暫時能形成的沖擊較小。
液態奶
原有格局恐生變
據了解，在行業整治的背景下，為提振國內乳企信心的“國家隊”也逐步形成。去年9月28日，在第一批國產嬰幼兒乳粉新品推介會上，包括伊利、蒙牛雅士利、飛鶴等6家企業入選，被業界稱為第一批乳粉企業“國家隊”。四個月后，第二批乳企產品推薦名單發布，其中包括三元的喜能寶和愛力優嬰幼配方粉、浙江貝因美的冠軍寶貝系列嬰幼配方粉等。
中商流通生產力促進中心高級乳業研究員宋亮認為，各大乳企加碼嬰幼兒乳粉是大趨勢，在奶源緊缺問題上，企業需要自行進行結構調整。
然而，奶源緊缺依然是現實。據記者觀察，奶源緊張問題在去年愈演愈烈。據不完全統計，去年奶源缺口達到430萬噸。有分析稱，自然條件和疫情等因素造成奶牛減產，奶農養殖戶利潤被壓縮，導致奶農的積極性大幅下降，造成目前國內奶源供需嚴重失衡。業內人士預計，奶源短缺要到2015年才會有所緩解，但隨著消費需求增長，奶源緊張是長期要面對的問題。
所以，另有業內專家認為，就在各大乳企在乳粉業務上雄心勃勃之時，如果他們的液態奶市場份額被其他企業趁機奪走，其原有市場地位將被撼動，曾經的“多足鼎立”格局可能會不復存在。
