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山東陽信廠家用鴨肉注水冒充羊肉 標簽隨意貼

編輯:南嶺雪 | 出處: 騰訊網

  疑犯否認用老鼠肉作為原料

  除了鴨肉,狐貍肉也是假羊肉的來源。

  據衛某介紹,山東等地區有許多養狐貍的養殖戶,而這些養殖戶主要為獲得狐貍毛皮,剩下的狐貍肉經不法分子之手廉價出售。到了不法商販的手中,加工成假羊肉販賣獲利。

  衛某交代,之所以用狐貍作為代替原料,因為真的羊肉賺得少,用狐貍肉賺得多。而且狐貍肉味道與羊肉相近,加工起來也比較簡單。

  在問到是否使用老鼠肉作為原料時,衛某當即否認。對此,警方也表示,現場查處時確實沒有看到老鼠肉。但審訊時,個別犯罪嫌疑人供述時表示,曾用過老鼠肉。

  上海

  最大批發市場假肉卷成公開秘密

  目前,上海一些火鍋門店已經停售部分羊肉片制品。記者走訪上海最大的食品批發市場之一,鑫品南北干貨(音)批發市場發現,很多攤位賣的羊肉制品大部分標注的都只有某某羊肉卷名稱,缺少廠家、生產日期和配料等信息。

  復合肉卷在這里幾乎是公開的秘密。攤主們私底下告訴記者,這里售價在每斤20元以下的,基本都是混合肉卷,多多少少都混了其他肉。他們的生意一直很好。

  ■ 檢測

  食藥監:靠感官難發現異常

  假羊肉事件發生后,上海食品藥品監督管理局第一次檢測得出的結論竟是:樣品中含有羊源性成分。但是否有鴨肉無從得知。

  上海市浦東新區食藥監所長助理周璇表示,現在檢測技術只能對成分做定性分析,定量做不到。上海食藥監執法人員說:“我們靠感官,沒發現什么異常。”

  專家表示,杜絕假羊肉上餐桌,光靠末端檢查是不能從根本上解決問題的,要從源頭開始,就對危害食品安全的行為狠狠打擊。

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