【媽媽網(wǎng)特稿】今天，我該給寶寶吃什么？這個(gè)看似簡(jiǎn)單的問(wèn)題，卻常常讓媽媽們頭疼不已。3-6歲的寶寶不止?jié)M足于單一的主食，更鐘愛(ài)五顏六色、酸甜可口、香味誘人的水果，你知道嗎？水果不僅可直接食用，還可以入菜呢！

水果也能當(dāng)食材

　　水果入菜的好處

　　水果營(yíng)養(yǎng)豐富，能為人們提供大量膳食纖維、維生素C、維生素A和鉀。鮮棗、山楂、柑桔、草莓、刺梨、獼猴桃等水果的維生素C含量非常高；水果中含有一些有機(jī)酸可以刺激消化液的分泌，幫助消化；另外，有些水果還是良好的緩瀉劑，比如蘋(píng)果，因?yàn)樗w維素較多，還可促使腸道蠕動(dòng)加快，有利于排便。

　　水果入菜需注意

　　1.水果爛了一塊，就整個(gè)不能吃了，即便把水果的腐爛部分削去，剩余部分也有細(xì)菌的代謝物和微生物。

　　2.水果雖好，但不能替代蔬菜，也不能過(guò)量食用。

　　3.橘子性溫，易于上火，寶寶咳嗽時(shí)，不宜多吃。

　　4.秋冬季節(jié)氣候干燥，應(yīng)注意給寶寶吃些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果。如：梨子、甘蔗、香蕉、蘋(píng)果等。

　　5.清洗葡萄小竅門：在水中加適量面粉，將葡萄在水中浸泡3分鐘后，用清水洗凈，就不會(huì)有污漬沾在柄根處了。

　　寶寶食譜之拔絲香蕉

　　香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A、維生素C等，另外，香蕉還有潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳、清熱解毒、鎮(zhèn)定安眠、抗憂郁、助消化和滋補(bǔ)等功效。

拔絲香蕉

　　原料：香蕉，雞蛋清，玉米粉，面粉。

　　調(diào)料：油、糖適量。

　　做法：

　　1. 將香蕉剝皮切成塊，滾上一層面粉。

　　2. 將雞蛋清倒入玉米粉中，攪拌成糊。

　　3. 炒鍋內(nèi)倒油，燒至6～7成熱時(shí)，將裹好面粉的香蕉，再裹上一層蛋清糊，逐一放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油。

　　4. 鍋中留底油，放入白糖，炒至金黃色，大泡變小泡，待糖顏色變深，可以拔絲時(shí)，倒入香蕉塊，快速顛翻均勻，盛入擦了一層油的盤(pán)中即可。

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