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百變食譜營養豐富 娃娃吃得笑呵呵

編輯:小琪 | 出處: 媽媽網

  營養食譜三、牡蠣肉海帶湯

  準備:新鮮牡蠣肉100克,海帶50g,生姜絲、鹽、油少許。

  做法:將牡蠣肉清水洗凈,用少量生姜絲、油、料酒翻炒片刻后,加上海帶,適量清水,用中火煮20分鐘。再加入少量味料,待溫飲湯吃肉。

  功效:牡蠣肉含有豐富的蛋白質和鋅、磷等無機鹽,是一味簡單可行的補鋅湯。


西蘭花鮮蝦意面

  營養食譜四、西蘭花鮮蝦意面

  準備:西蘭花250g,鮮蝦100g,意大利面200g,黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶適量。

  做法:鮮蝦去蝦線,西蘭花清洗干凈摘成小朵備用。將意大利面煮熟后放入冷水中浸泡。將蝦仁和西蘭花分別炒熟后,加入淡奶油(或牛奶),沒過食材一半的量即可,調入胡椒粉,拌勻后,蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。最后湯汁稍收濃后,加入煮熟的意大利面,調入鹽,用筷子拌炒均勻,湯汁收稠后,關火,盛出。

  功效:西蘭花可以增強抵抗力,而蝦有補鈣、鎂的作用。

  營養食譜五、南瓜雞蛋煎餅

  準備:南瓜100g,雞蛋2-3個,小蔥一把,面粉、鹽、植物油適量

  制作方法:將南瓜削皮后切碎。然后撒入少許鹽拌勻,加入雞蛋、面粉、切碎的小蔥攪拌成糊狀。熱鍋后倒入少許油,用勺子把南瓜糊放入鍋中,用勺子整形成一個個小圓餅。小火加熱,底下定型后翻面,小火煎熟即可。

  功效:南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素等成分。而雞蛋則含有豐富的蛋白質。南瓜蛋餅最適合成為孩子的美味早餐或下午茶。

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