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欲要春天助苗快長 硬揠不如祛濕佳肴

編輯:小琪 | 出處: 媽媽網

雞骨草豬橫脷瘦肉湯

  雞骨草豬橫脷瘦肉湯

  準備:雞骨草一把,黃豆40g,豬橫脷一條,豬踭肉50g,生姜、鹽適量。

  做法:將雞骨草、黃豆清洗干凈后浸泡20分鐘。豬橫脷和豬踭肉清洗干凈剔除肥脂。生姜切片。往湯煲加入一半水煮開后,將所有材料一并放進湯煲內,大火煮15分鐘后改為慢火煲2個小時,調入適量的食鹽和少許生油便可。此量可供3~4人食用,豬橫脷、豬踭肉、黃豆可撈起拌入醬油佐餐用。

  功效:雞骨草豬橫脷瘦肉湯是廣東常見的食療湯品。此湯具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效,同時亦能輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。

  荷葉瘦肉淮山薏米湯

  準備:瘦肉300g,荷葉2塊,薏米、扁豆、蓮子各一把,淮山一根,鹽、姜片適量。

  做法:將蓮子、薏仁和淮山清洗干凈。然后將這三者清洗干凈后,溫水浸泡60分鐘左右。瘦肉洗凈,切塊,汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個小時,下鹽調味即可飲用。

  功效:荷葉主要功效是清熱毒、止血 和祛濕。對于春季的寒濕也是有所療效的。再加上健脾祛濕的薏米、扁豆,能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。

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