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懷孕早期飲食以喜好為導航 補充葉酸為基礎

編輯:win | 出處: 媽媽網


補充葉酸從孕前開始

  奇異果含葉酸30(微克/100克)

  100克奇異果當中含葉酸30微克。奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類,其豐富的維他命C也能使葉酸穩定,提升人體吸收利用率,具有相輔相成的作用。

  日常飲食補充葉酸安全又可靠,補充葉酸也有講究。值得注意這樣幾點:

  補充葉酸從孕前開始。神經管發育缺陷均發生于 懷孕 的早期,當發現懷孕才想到補葉酸,會錯過最有效的預防時期。所以在懷孕前1個月就應多吃綠色蔬或含葉酸多的食品。研究表明,婦女在孕前1個月到 孕期 3個月,如果每日攝入的葉酸充足,可以讓神經管畸形兒的出生率減少85%。

  搭配維c幫助葉酸吸收。要多攝取含有 維生素C 的果蔬,因為有維生素C相伴,葉酸會比較穩定,并且維生素C還有助于增加體內葉酸的儲存量。另外,每天喝上一些牛奶、 酸奶 等乳制品,也能有效提高葉酸的生物利用度。

  烹調儲存綠色蔬菜要合理。葉酸是一種怕熱怕光的維生素,新鮮蔬菜在室溫下貯藏2天-3天,葉酸會損失50%-70%,烹調過程中葉酸的損失可能高達50%-90%。所以,鮮蔬菜不宜久貯和高溫加熱,也不宜油炸或煮得過久。

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