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巧手媽必知:這些營養(yǎng)美食超棒的保健功效

編輯:靜渝

  薯類:降低干眼病的發(fā)生幾率

  薯類食物包括紅薯、山藥、土豆等,能夠吸收水分,潤滑腸道,一直被認(rèn)為是預(yù)防便秘的食物,而且還可以吸收脂肪、毒素及糖類等,被當(dāng)作健康食物來推崇。

  近年,國外營養(yǎng)學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn),由于薯類,特別是紅薯,其中富含維生素A和維生素C,含量甚至超過胡蘿卜和某些水果,所以,經(jīng)常食用薯類可以預(yù)防維生素A缺乏癥發(fā)生,從而降低兒童發(fā)生干眼病的危險(xiǎn)性。

  這類食物味道較甜,寶寶也喜歡,但不是什么時(shí)候都能吃。當(dāng)孩子發(fā)生腹瀉時(shí)不宜多吃薯類,以免加重腹脹,當(dāng)然正常情況下的攝入量也不宜過多。

 
食物的新功用(二)

  蘑菇:有助預(yù)防白血病和減少呼吸道感染

  研究專家認(rèn)為,兒童白血病的發(fā)生可能與免疫功能發(fā)育不完善有關(guān),使癌細(xì)胞在逃避患兒的免疫系統(tǒng)監(jiān)視情況下得以生長。因此,預(yù)防白血病應(yīng)該增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。

  蘑菇是一種益菌類食品,其中富含多種氨基酸和多種酶,特別是香菇中含有香菇多糖,可以幫助寶貝提高免疫功能,已被國外營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為是較強(qiáng)的抗癌物質(zhì),可以抑制包括白血病在內(nèi)的多種惡性腫瘤。同時(shí),吃蘑菇也可以增強(qiáng)呼吸道的抵抗力,不容易發(fā)生呼吸道感染。

  蘑菇味道鮮甜,可以入湯也可以翻炒,不過,在給寶貝吃香菇前最好先用開水焯一下,避免其中所含的某些成分刺激寶貝嬌嫩的胃。

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