斷奶意味著孩子已經不用依賴母乳，能夠從其他食品中獲得營養了。這些食品也包括了牛奶、奶粉和酸奶等。有人以為，牛奶不好消化。其實這是針對1歲以內的嬰兒而言的。1歲后的寶寶已經能夠消化純牛奶當中的營養成分了，所以不必把牛奶兌稀。比起日常其他食品來說，牛奶已經非常容易消化了。
寶寶在1-3歲之間，咀嚼和消化能力還是比不上成年人，特別需要一些營養價值高、消化吸收容易的食品，而奶制品就是這樣的東西。如果一點兒不碰奶制品，寶寶很難得到足夠多的鈣，維生素B2和維生素A、維生素D也有缺乏的風險。所以，幼兒營養專家都建議每天“早一杯、晚一杯”地喝牛奶。
空腹喝牛奶沒關系
這里說的“喝牛奶”，包括了奶粉、酸奶、奶酪等各種營養價值很高的奶制品，可是不包括乳飲料(也就是所謂的酸乳飲品、乳酸菌飲料、果奶等等各種有甜味的含奶飲料)。國際公認，酸奶的營養價值不低于牛奶，其中的鈣更容易吸收，還能幫助寶寶提高免疫力，促進消化吸收，減少患痢疾腸炎的危險。
所以，早上一杯鮮奶，下午或者晚上喝一杯酸奶，是斷奶后寶寶的最佳選擇。這樣的好習慣，應當保持到青春期。成年以后，每日1杯奶即可。
注意三：空腹喝牛奶其實沒關系
很多人都在報紙雜志上看到過這樣的飲食禁忌：牛奶不能空腹喝，酸奶不能空腹喝……結果媽咪看著寶貝餐前餓了，卻不敢給他喝牛奶，只能給他餅干甜點和膨化食品之類充饑。
既然不滿1歲的寶寶都可以空腹喝奶而不會不消化，沒有人聽說寶寶喝奶之前要先來塊小點心。那么，以斷奶后寶寶的消化能力，即便空腹，也可以充分消化牛奶。有人說，空腹喝牛奶，蛋白質會當作能量被消耗，這種擔心是沒必要的。實際上，牛奶中含有約4.5%的乳糖，它屬于碳水化合物，會優先分解提供能量;此外牛奶中還含有3%左右的脂肪，也起到供應能量的作用。因此空腹喝奶并不會造成蛋白質的浪費。
