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巧手媽變廢為寶 動手**4種創意母乳制品

編輯:Lucy | 出處: 媽媽網

  2、將母乳分為兩半。其中一般在冰箱靜置48小時,讓表層奶油充分脫離。然后取出分離出的奶油。冰淇淋中奶油含量越高,口感越順滑。正常母乳中奶油含量只有10%左右,而制作冰淇淋需要30%的奶油,因此第一瓶母乳取過奶油后剩下部分就可以倒掉了。

  3、將另一半母乳約250ml,倒入奶油中。再倒入之前蛋黃加糖的備料,充分攪勻。

  4、將調配好的奶油放到電磁爐上加熱。因為蛋黃在70度可以煮熟,奶超過80度營養會流失,因此應保持溫度在70-75度。邊加熱邊攪拌,約二十分鐘,表面出現微粒糊糊狀即完成,然后放在冰箱冷藏。

  5、在冰箱中冷藏需要三小時左右,期間每隔20-30鐘需要攪拌一次,直到奶油完全結凍為止。攪拌越充分冰淇淋越松軟可口。

  6、在制作中可以在奶油中加入水果泥,芒果、菠蘿、草莓等水果都可以,依據寶寶口味選擇水果。還可以加上果醬、巧克力等材料,讓冰淇淋色澤,營養,口味更加豐富。

  7、媽媽可以在市面上買一些不同形狀的模具,做出不同形狀的母乳冰淇淋,讓寶寶吃得開心健康。

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