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孕期愛吃酸 怎樣吃才最健康?

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幾款“酸味”美食推薦

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  草莓酸奶小蛋糕

  主料:低粉45g,酸奶100g,砂糖35g,雞蛋3個,葵花籽油5g

  配料:草莓適量,杏仁片適量,奶油適量

  耗時:準備時間半小時-1小時,制作時間半小時-1小時

  做法:

  1、把杏仁片放入烤箱150度中層烤2分鐘取出

  2、蛋清蛋黃分在兩個盤中,蛋黃中加入10g糖攪拌均勻,加入5g葵花籽油繼續攪拌均勻

  3、加入酸奶攪拌均勻

  4、篩入低粉拌勻,拌好面糊

  5、剩下的砂糖分兩次加入蛋白中打發蛋白,打發好的蛋白

  6、取1/3蛋白加入面糊中拌勻后,再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻

  7、拌好的面糊倒入烤盤中,輕摔幾下震掉氣泡,烤箱預熱后,放入中層上下火170度25分鐘

  8、烤好的蛋糕放涼,用小圓的模具蓋出圓形蛋糕,

  小貼士:

  1、杏仁片烤的時間不要過長,溫度不要太高,否則會變焦

  2、蛋糕面糊要拌勻,才不會分層

  3、要用翻拌或切拌的方式拌面糊

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