烹調,應該盡量避免燒烤等不利的方式
孕媽要少吃兔肉
有一種說法:孕婦吃了兔肉,寶寶就會長兔唇,所以許多準媽們都不敢吃兔肉。孕媽們確實應該少吃兔肉,不過這是因為兔肉較寒,跟影響寶寶長兔唇沒有關系。
如果準媽媽家族中并沒有兔唇的病例,孕期也沒有不良用藥和接觸X射線等,光憑吃兔肉是不會引起寶寶兔唇的。
兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,性涼味甘,具有補中益氣、涼血解毒的功效,故孕婦也不宜多吃,但不必擔心寶寶會長兔唇,偶爾吃一下并沒有大礙。
孕媽要懂吃驢肉
有些地區的朋友有吃驢肉的習俗,孕媽如果想吃也是可以的。只要孕婦對驢肉沒過敏、沒不良反應是可以吃的。
但是,孕媽吃驢肉要注意食量和烹調方法。孕婦每天如果增加蛋白質的話,肉類增加一兩就可以了,至于烹調,應該盡量避免燒烤等不利的方式。
孕媽烹調紅肉有講究
我們現在知道紅肉對孕媽有好處,但是吃肉也是要吃新鮮才好,所以從儲藏到烹調肉類就馬虎不得了。
首先生鮮肉要在4°C的溫度下保藏,并用保鮮膜包裹,如果購買量較大,需長期放置,最好是冷凍保藏,以確保肉的衛生質量。
在進行烹調時所用的案板、刀具等一定要生熟分開,以免交叉污染。
.心、肝、腎等內臟器官是畜禽體內容易發生病變的部位,一定要煮熟、煮透才能食用。
還有,一旦發現肉及肉制品出現變質要立即處理掉,不要怕浪費還煮來吃,也不要繼續存放,以免被誤食或污染其他食物。