2、穿山龍炒雞蛋
功效:有健脾化濕、清利關節之功。
材料:穿山龍6g,雞蛋3個,精鹽、素油、香油少許。
做法:將雞蛋打勻,加洗凈切碎的穿山龍,調入精鹽、香油,炒熟即可。
關節炎的食譜
3、肉鱔羹
功效:有補肝腎、益氣血、祛風通絡之功。
材料:黃鱔250g,豬肉100g,杜仲15g,蔥、姜、料酒、醋、胡椒粉各適量。
做法:杜仲水煎去渣,取汁備用;將黃鱔宰殺,去腸肚,洗凈后用開水略燙,刮去外皮上的粘物,切段。將豬肉剁成末,放油鍋內煸炒,加水及杜仲汁,放入鱔魚段及蔥、姜、料酒,燒沸后改文火煮至魚酥,加醋、胡椒粉,撒上香菜即可。