第四道：川貝雪梨燉豬肺

川貝雪梨燉豬肺有除痰、潤肺、鎮(zhèn)咳等功效，還適用于老年人無痰熱咳等癥

　　【做法】將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊；豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長(zhǎng)2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內(nèi)，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時(shí)即成。有除痰、潤肺、鎮(zhèn)咳等功效，還適用于老年人無痰熱咳等癥。

　　自測(cè)--你屬于酸性體質(zhì)or堿性體質(zhì)？

　　1.是否免疫力低下，容易生病？

　　2.經(jīng)常夜里睡眠不好，晨起后又頭暈?zāi)X漲？

　　3.情緒不穩(wěn)定，容易發(fā)怒？

　　4.經(jīng)常食欲不振？

　　5.經(jīng)常腰腿酸痛，全身乏力？

　　6.是否一上車就想睡覺？

　　7.一年四季都容易手腳冰涼？

　　8.是否皮膚粗糙，易患皮膚病？

　　9.常出現(xiàn)便秘、口臭現(xiàn)象？

　　10.是否經(jīng)常神經(jīng)衰弱、記憶力下降？

　　如果你的情況符合以上問題中的數(shù)量的一半以上，說明你屬于酸性體質(zhì)，容易誘發(fā)多種疾病，應(yīng)在日常飲食中有意識(shí)的多攝取堿性食物，并在生活習(xí)慣上加以改變，以平衡身體內(nèi)的酸堿指數(shù)，達(dá)到理想狀態(tài)。