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產后催乳不用愁 多喝湯水就可以

編輯:小琪

  芪歸燉雞湯

  材料 小母雞1只、黃芪50克、當歸10克。

  調料 鹽、胡椒粉各適量。

  〔做法〕

  1、小母雞宰殺,去毛及內臟,剁去雞爪及嘴殼,用清水洗凈。

  2、黃芪去粗皮;洗凈;當歸洗凈待用。

  3、沙鍋洗凈,放清水400克,放入全雞,大火燒開后撇去浮沫,加黃芪、當歸、胡椒粉,用小火燉2小時左右,加適量鹽,再燉2分鐘即可食用。


甲魚

  團魚湯

  材料 團魚(鱉)500克、羊肉250克、蘋果5克。

  調料 生姜、味精、鹽、胡椒粉各適量。

  〔做法〕

  1、團魚(鱉)放入沸水鍋中燙死,剁去頭爪,揭去鱉甲,掏出內臟洗凈;羊肉洗凈待用。

  2、將團魚肉、羊肉切成小塊,放入沙鍋內,加蘋果、生姜及水適量,置大火上燒開,移至小火燉熬至熟。

  3、加入鹽、胡椒粉、味精即成。

  龜肉湯

  材料 烏龜500克。

  調料 熟豬油、香油、鹽、蔥段、姜塊、味精各適量。

  〔做法〕

  1、將活龜頭剁掉放血,剝開殼,去掉苦膽,取龜肉及內臟洗凈,切肉塊。

  2、鍋內倒豬油燒熱,先下蔥段、姜塊略爆香,再放龜肉、內臟、鹽、香油一起爆炒,起鍋盛入沙鍋,一次放足清水,置旺火上煨大約2小時,如有龜蛋則加入,繼續煨至湯汁濃稠,發出香氣時,加入味精、鹽,起鍋裝碗即成。

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