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為準媽們介紹的意想不到的超級食物

編輯:luxinhua | 出處: 新浪網

  6、南瓜籽

  份量:半杯

  隨著子宮的增大,背部、腹部和髖部的肌肉也隨之伸展。飲食中攝入足夠的蛋白質,有助于肌肉更好地適應新的變化。在膳食中添加南瓜籽能夠增加蛋白質的攝入量,因為每份南瓜籽含有 5 克植物蛋白。

  南瓜籽還含有鈉、鉀、磷、鈣和其他對肌肉健康有益的礦物質,其中對人體健康最重要的礦物質是鋅,一杯南瓜籽可提供每天所需要的一半的鋅。一份南瓜籽所含鎂的量占每日建議攝入量的25%以上,鎂能讓孕媽媽更快地把蛋白質、脂肪、膽固醇轉化為能量。此外,南瓜籽也素食中鐵的來源,一杯南瓜籽含有2毫克的鐵。


8大孕期意想不到的超級食物

  美味貼士

  研究表明烤南瓜籽比生南瓜籽含有更多的蛋白質、礦物質和纖維素,孕媽媽可以買些生的南瓜籽自己在家用烤箱烤。烤之前,孕媽媽可先在南瓜籽抹上堅果油或橄欖油,把南瓜籽放在單層的烤盤上,加姜、大蒜或辣椒調味,最后用300攝氏度的火烘烤至酥。

  7、鯡魚

  份量:142克魚片

  99克的鯡魚含有2克EPA和DHA,是海產品中魚油含量最高的。鯡魚中的重金屬污染物汞的含量很低,孕媽媽可放心選用。

  孕期攝取DHA(一天2克以上的攝入量)有助于胎兒的大腦發育。《美國臨床營養學》雜志研究表明,攝取DHA較多的孕媽媽產下的新生兒在分娩后48小時內表現出較好的睡眠規律,而攝取DHA較少的孕媽媽并沒有這種情況。專家推斷,嬰兒的睡眠直接反應神經系統的成熟與否,所以飲食中添加魚類有助于胎兒大腦的發育與成熟,還有助于產婦在分娩后得到充足的睡眠。

  美味貼士

  如果你曾經吃過鯡魚,可能吃的是腌制的,因為這是一種最普遍的吃法,當然也有澆上奶油吃的。但是你也可以在當地的魚店買到新鮮的鯡魚。鯡魚的刺很軟,容易去掉。西式菜肴里用白葡萄酒和檸檬調味來燒烤或烘焙鯡魚。

  8、糖蜜

  份量:1大湯匙

  吃飯的時候,你可能不會對甜又粘稠的糖蜜感興趣,但糖蜜卻有很多你看不見的營養價值,如富含鎂、錳、維生素B6,僅一大匙的糖蜜就含有人體一天所需錳元素的15%。

  錳是很重要的礦物質,對胎寶寶的骨骼發育有重要作用。維生素B6通過保持身體內鈉、磷的平衡來調節機體所需要的水量,鉀也是保持體內水平衡礦物質。攝取足量的維生素B6和鉀可以減輕孕媽媽腳部和關節處的腫脹。每湯匙糖蜜還含有290毫克的磷(每日所需量的8%)和0.1毫克的維生素B6(每日建議攝取量的7%)

  美味貼士

  購買糖蜜時要盡量選用有機且未硫化的, 這樣可避免農藥及其他化學殘留。孕媽媽可以把它用做甜味劑放在燕麥粥、冰砂、酸奶或姜茶里,也可以抹到面包片或烘烤的食物上。

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