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為準媽們介紹的意想不到的超級食物

編輯:luxinhua | 出處: 新浪網

  斑豆也富含纖維素,孕媽媽每天需要28克纖維素,而一顆斑豆就含有15克纖維素,吃2顆就能達到一天的攝取量了。另外,在早孕期,不少孕媽媽都會出現惡心和嘔吐,而避免惡心和嘔吐的好方法是讓孕媽媽有飽腹感,高纖維的斑豆可以有效地幫助孕媽媽抑制晨吐。

  美味貼士

  對于斑豆,最健康和經濟的做法是買干的豆子。首先將斑豆加熱水浸泡一夜,如果是罐裝的,食用前要先徹底清洗去掉外面的鹽。然后,把一罐斑豆放入攪拌機或食品加工機中攪拌成乳汁狀,如果需要添加液體可以放入一點蔬菜湯,最后放入微波爐中加熱完即可食用。


8大孕期意想不到的超級食物

  4、韭蔥

  份量:1杯(生的)

  韭蔥雖是蔬菜,但其所含的營養素卻相當于一片綜合維生素。韭蔥是從非奶制品中攝取鈣的來源,一杯韭蔥中含有55微克鈣。鈣是寶寶骨骼生長的必備營養素,還能幫助孕媽媽戰勝孕期出現的易怒、失眠和背腿部疼痛等癥狀。另外,一份韭蔥還含有近60微克的葉酸和0.2毫克的維生素B6(占日常膳食建議量的10%),可以讓身體有效地把蛋白質、脂肪和碳水化合物轉化成能量,促進新陳代謝。也有證據顯示維生素B6可以抑制晨吐。

  不僅如此,一份韭蔥里還含有40微克的維生素K、2微克的鐵和0.4微克的錳。維生素K有凝血作用,可以增強骨骼的健康,錳對寶寶的骨胳正常發育也很有幫助。

  美味貼士

  韭蔥氣味較淡,并帶有甜味,孕媽媽晨吐的時候能夠派上用場。如果胃比較敏感,無法喝下肉湯,可以把切好的韭蔥、香菇和切碎的生姜末倒入肉湯中,這樣會感覺好些。另外,在準備韭蔥時,最好把頂端及根部切掉,然后把莖切成兩半,以便徹底清洗掉所有隱藏的沙礫,最后再切成小段。

  5、朝鮮薊

  份量:中號朝鮮薊

  你感到全身無力嗎?那就試試朝鮮薊吧,因為朝鮮薊是獲取鐵和葉酸的較好來源,而鐵和葉酸都能保證孕媽媽的體能。中號煮過的朝鮮薊含有1毫克的鐵(約占日常推薦攝入量的12%)、100微克的葉酸。葉酸有助于體內蛋白質的代謝,也是激素和酶的基本組成部分,可以讓孕媽媽的精力更充沛。

  孕媽媽在孕期很容易便秘,需要在膳食中加入一些纖維素。朝鮮薊是補充纖維素的最佳來源,每個朝鮮薊含有10克左右的纖維素,常被用于緩解孕媽媽消化不良及其他常見的孕期不適。

  美味貼士

  事實上,朝鮮薊也叫洋薊、法國百合,它的“原籍”是在地中海沿岸,口味獨特,有一種若隱若現的清香。朝鮮薊除了可以做罐頭外,還可以和其他蔬菜拌在一起做沙拉,味道很清爽。

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