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補鋅食譜 有助于孕媽媽順利分娩

編輯:zhangxiaoqi


補鋅食譜 有助于孕媽媽順利分娩

  3、桃仁燉烏雞

  原料:烏雞半只、核桃仁75克、枸杞、蔥姜、花椒、紹酒等。

  做法:

  1.烏雞洗凈切塊,汆水,去浮沫;

  2.加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜等,同煮;

  3.再開后轉小火燉,至肉爛。

  營養小秘訣:配合桃仁,能大大提升婦科圣品——烏雞的補鋅功效。

  4、芙蓉雞絲

  原料:雞脯肉200克,雞蛋清4個,胡蘿卜絲、火腿絲、精鹽、紹酒、味精、鮮湯、濕淀粉、植物油各適量。

  做法:

  1、雞脯肉切成絲,加精鹽、濕淀粉上漿;雞蛋清加精鹽、味精、紹酒、鮮湯、濕淀粉打勻,倒入雞脯肉絲、胡蘿卜絲,攪拌均勻。

  2、鍋上火放油燒熱,倒入蛋清雞脯肉絲,用手勺輕輕推動蛋白至凝固成形,雞脯肉絲成熟,倒入漏勺瀝油。

  3、鍋復上火,鮮湯燒沸,加精鹽、紹酒、味精,濕淀粉勾芡,倒入芙蓉雞絲,顛翻均勻,撒上火腿絲即可裝盤。

  營養小秘訣:本品味道鮮香,富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C等多種營養素,適宜孕婦常食。

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