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夏天幫助寶寶解暑的營(yíng)養(yǎng)食譜

編輯:huangzhantao

  2、冬瓜綠豆沙


糖水既消暑又解渴

  配料:每次可用鮮冬瓜肉250克,綠豆75克,紅糖適量。

  做法:制作時(shí),先洗凈冬瓜,并去皮及瓜籽,將瓜肉切成小條狀,干綠豆洗凈,有條件可去除綠豆皮。然后將準(zhǔn)備好的綠豆放入沙鍋內(nèi),加清水煎煮,待豆粒將煮成豆糜狀時(shí),加進(jìn)切好的冬瓜,繼續(xù)煲20分鐘,然后加入適量紅糖調(diào)味。


  功效:夏喝綠豆湯,冬煮銀耳湯。綠豆糖水是夏天最經(jīng)典的消暑飲料,綠豆具有很高的藥用價(jià)值,所含的蛋白質(zhì)幾乎是粳米的3倍,李時(shí)珍稱之“濟(jì)世之食谷,菜中佳品”。夏天喝綠豆湯可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、煩渴等癥,干燥季節(jié)不宜常飲。鮮冬瓜味甘性淡,能清熱解暑;干綠豆性味甘涼,能清涼解毒、消暑利水;紅糖甘甜能解毒潤(rùn)澡。三種食品合用既可清熱解暑、除煩止渴,又清甜可口。

  3、布海帶豬脊骨湯

  配料:昆布30克、海帶30克、黃豆30克、豬脊骨750克、生姜2-3片。

  做法:昆布、海帶、黃豆洗凈,稍浸泡;豬脊骨洗凈,用刀背打碎,然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲約兩個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2-3人用。

  功效:昆布海帶煲豬脊骨氣味清淡、潤(rùn)氣,具有清熱消滯、利濕除煩的功效,是暑濕之際的既清瀉又營(yíng)養(yǎng)的飲品,同時(shí)亦可輔助治療高血壓、單純性甲狀腺腫、慢性頸淋巴腺炎等。

  小編總結(jié):夏天天氣熱,寶寶食欲會(huì)下降,這時(shí)候媽媽不能強(qiáng)迫寶寶吃東西,免得寶寶患上厭食癥。只要變點(diǎn)花樣,做一些滋潤(rùn)清淡的食物,既營(yíng)養(yǎng)又開胃,才能讓寶寶吃得開心。

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