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夏天幫助寶寶解暑的營養食譜

編輯:huangzhantao


水果要著重新鮮度

  3、清潔、衛生:夏天除了吃的對“胃”之外,還得兼顧均衡衛生,才能保護好小寶貝腸胃道。所以有些烹飪守則,是馬虎不得的。夏季食物若保存不佳,很容易產生腸胃道疾病,如瀉肚子等。所以媽咪購買食物時,應著重新鮮度,并避免選購熱狗、香腸等具有化學物或添加物的再制品,免得影響孩子的成長。

  蔬果中可能含有農藥,所以烹煮前應先清洗或浸泡,以減低農藥含量。存放時,也不宜置于室溫下過久,以免變質;烹飪時,生食及熟食宜分開處理;擺放于冰箱的東西,應掌握先進先出的原則,并注意保存期限;食物不宜反覆解凍,以免新鮮度打折、影響口感、養份流失或導致農藥等化學物質產生變化等。烹煮過的食物,宜于2天內吃完最佳,并可一周檢驗一次冰箱的冷度(冷凍-18℃,冷藏7~8℃)。

  接下來,再來看看小編推薦的幼兒解暑食譜吧。

  二、夏天寶寶解暑食譜

  1、西洋參煲水鴨湯

  配料:每次用西洋參20克,水鴨肉250克,桂圓肉12克。

  做法:制作時,先將西洋參洗凈,用刀切成薄片(或打碎成幼粒),備用。剖殺水鴨,去除毛及內臟、頭、頸及腳,用清水洗凈血污,然后用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質、并用清水略洗凈。以上湯料準備就緒后,同放進湯煲內,加入適量清水,用中火到慢火煲湯,煲一小時卅分鐘左右,加食鹽調味,待溫飲湯,食鴨肉及桂圓肉。

  功效:本湯水中的西洋參乃暑熱傷氣之清補佳品,能益氣養陰,清火生津;水鴨乃長年生長于水面之血肉有情之物,能滋陰補血、益胃生津、補而不燥。特別適合濕熱、虛火過重之人,被譽為“補虛勞的圣藥”。桂圓肉乃補益氣養顏之妙品,善于養血,寧心益智。三種食品配合就能益氣生津,寧心養血除煩。本湯對于暑熱天氣,自我感覺疲勞乏力,汗出過多,口干口渴,精神不足甚為適宜。

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