生完孩子后，產(chǎn)婦的身體十分的虛弱，急需好好補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和調(diào)理。因此，月子期間的飲食要特別的注意。而不僅飲食需要注意，月子餐的烹飪方法也十分的重要。你知道烹飪?cè)伦硬鸵裱男┰瓌t和要點(diǎn)嗎？而全國(guó)各地又有哪些傳統(tǒng)的月子餐呢？趕快來(lái)看看吧！

烹飪?cè)伦硬偷?大原則

　　烹飪?cè)伦硬偷?大原則

　　原則一

　　產(chǎn)婦飲食中的水分可以多一點(diǎn)，如多喝湯、牛奶、粥等。

　　原則二

　　堅(jiān)持中醫(yī)產(chǎn)后“熱補(bǔ)”原則，以麻油、老姜、米酒水做料理。

　　原則三

　　月子餐應(yīng)做到口味清淡。烹調(diào)時(shí)盡量少放鹽和醬油等，同時(shí)不可做得過(guò)分油膩。

　　原則四

　　月子餐要保證量少質(zhì)精，菜量和飯量不需要太大，但要精選食材，使葷素菜的品種應(yīng)盡量豐富多樣。以烹調(diào)簡(jiǎn)單的菜式與食材為主，不增加育兒生活的負(fù)擔(dān)。

　　原則五

　　為了使食物容易被消化，產(chǎn)婦的飯菜要煮得軟一點(diǎn)，在烹調(diào)方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不宜采用煎、炸的方法。因?yàn)槭称吩诩庸づ腼冞^(guò)程中視頻也會(huì)發(fā)生一系列的物理化學(xué)變化，使某些營(yíng)養(yǎng)素遭到破壞，因此，在烹飪過(guò)程中要盡量利用其有利因素提高營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)消化吸收，另一方面要控制不利因素，盡量減少營(yíng)養(yǎng)素的損失。

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