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兒童食品成斂財神器 冠名“兒童”便賣高價

編輯:anshanshan | 出處: 光明網

  現象三高鈣助成長只是噱頭

  在兒童食品領域里還有一個特別流行的品類—“高鈣”食品。補鈣理念的深入人心,讓很多食品打起了“高鈣”的旗號。除奶制品外,一些零食,如餅干、海苔等也加入其中。

  市民李女士是一個六歲孩子的媽媽,她說:“我平時去超市給孩子買餅干,都要看上面標注有沒有"高鈣",孩子現在正是長身體的時候,多吃些鈣含量高的食品總是沒錯的。”她表示,即便高鈣食品的價格比一般的食品稍微貴一點,但覺得還是很值的。

  記者走訪市場時見到了多款在包裝顯著位置突出“高鈣”的兒童食品,如“兒童成長高鈣奶粉”、“學生高鋅高鈣奶粉”、“兒童高鈣掛面”、“高鈣山楂漢堡”、“兒童高鈣肉醬”……以兒童高鈣掛面為例,包裝背面標稱每100g含鈣240mg,NRV%為30%,配料表中有“營養強化劑(碳酸鈣)。”

  此外,記者發現,很多進口食品原本的產品名稱中并無“高鈣”,其包裝說明中也未標注鈣含量,但在網上銷售時仍被店家在輸入中文商品名稱時刻意加上“高鈣”字樣。而這些“高鈣”進口食品大部分都有著相當不錯的銷量。

  真相:2013年1月1日起實施的《通則》將明確規定,“高鈣”、“低脂”等信息不能再隨意標注,相應營養素含量必須達到《通則》規定的值。作為強制性的食品安全國家標準,《通則》規定除個別被豁免的種類外,預包裝食品企業必須給食品貼上含有營養信息的標簽,能量、核心營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉),簡稱“1 4”的含量是必須標注的內容。

  有關專家表示,食品標注“高鈣”字樣,并不見得含鈣量就高;即使真的達到了“高鈣”標準,想借此起到補鈣作用,也不太可能。因為多數食品中添加的是碳酸鈣,這種鈣在人體內的吸收效果并不理想。在牛奶中加入過多的鈣、鐵、鋅等無機鹽后,如果不能很好地被吸收,反而會對人體腎臟以及消化系統造成很大負擔。高鈣餅干等更是“噱頭”大于功效。因為鈣的吸收效率與其他營養物的配比有很大關系,一些餅干雖然含鈣量高,同時脂肪含量也很高,這種情況下,鈣就很難被人體吸收。

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  專家提醒,消費者應該學會看包裝上的食品標簽。一般來說,配料表中排在最前面的成分,含量是最高的,比如一包薯片,如果其配料表上先是“馬鈴薯”,然后是“植物奶油”、“天然油脂”等,那么這包薯片的熱量絕對低不了;除了看配料表外,還要看食物標簽上的營養成分表,這個表格更直觀地標明了食物所含熱量,以及各種主要營養素的含量;最后,食物的加工方式也要留意,在其他條件相當的情況下,我們要挑選那些加工溫度低、加工過程簡單的食品。

  記者還采訪了多位嬰幼兒營養師,他們的觀點都基本一致,認為嬰幼食品起碼要符合無鹽低鹽、營養強化和盡可能少的甚至最好不要使用食品添加劑。美國普度大學農業與生物系食品工程專業博士云無心強調,嬰兒的飲食原則很簡單,首先是盡量母乳,做不到的選用配方奶粉。母乳喂養寶寶每天補充400單位的維生素D,4個月之后補充一些鐵,喝配方奶的寶寶不用另外補充。除此之外,應該謹慎對待任何其他食物,以及包括水、鈣、DHA等在內的“營養品”。

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