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兒童食品成斂財(cái)神器 冠名“兒童”便賣高價(jià)

編輯:anshanshan | 出處: 光明網(wǎng)

  現(xiàn)象三高鈣助成長只是噱頭

  在兒童食品領(lǐng)域里還有一個特別流行的品類—“高鈣”食品。補(bǔ)鈣理念的深入人心,讓很多食品打起了“高鈣”的旗號。除奶制品外,一些零食,如餅干、海苔等也加入其中。

  市民李女士是一個六歲孩子的媽媽,她說:“我平時去超市給孩子買餅干,都要看上面標(biāo)注有沒有"高鈣",孩子現(xiàn)在正是長身體的時候,多吃些鈣含量高的食品總是沒錯的。”她表示,即便高鈣食品的價(jià)格比一般的食品稍微貴一點(diǎn),但覺得還是很值的。

  記者走訪市場時見到了多款在包裝顯著位置突出“高鈣”的兒童食品,如“兒童成長高鈣奶粉”、“學(xué)生高鋅高鈣奶粉”、“兒童高鈣掛面”、“高鈣山楂漢堡”、“兒童高鈣肉醬”……以兒童高鈣掛面為例,包裝背面標(biāo)稱每100g含鈣240mg,NRV%為30%,配料表中有“營養(yǎng)強(qiáng)化劑(碳酸鈣)。”

  此外,記者發(fā)現(xiàn),很多進(jìn)口食品原本的產(chǎn)品名稱中并無“高鈣”,其包裝說明中也未標(biāo)注鈣含量,但在網(wǎng)上銷售時仍被店家在輸入中文商品名稱時刻意加上“高鈣”字樣。而這些“高鈣”進(jìn)口食品大部分都有著相當(dāng)不錯的銷量。

  真相:2013年1月1日起實(shí)施的《通則》將明確規(guī)定,“高鈣”、“低脂”等信息不能再隨意標(biāo)注,相應(yīng)營養(yǎng)素含量必須達(dá)到《通則》規(guī)定的值。作為強(qiáng)制性的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),《通則》規(guī)定除個別被豁免的種類外,預(yù)包裝食品企業(yè)必須給食品貼上含有營養(yǎng)信息的標(biāo)簽,能量、核心營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉),簡稱“1 4”的含量是必須標(biāo)注的內(nèi)容。

  有關(guān)專家表示,食品標(biāo)注“高鈣”字樣,并不見得含鈣量就高;即使真的達(dá)到了“高鈣”標(biāo)準(zhǔn),想借此起到補(bǔ)鈣作用,也不太可能。因?yàn)槎鄶?shù)食品中添加的是碳酸鈣,這種鈣在人體內(nèi)的吸收效果并不理想。在牛奶中加入過多的鈣、鐵、鋅等無機(jī)鹽后,如果不能很好地被吸收,反而會對人體腎臟以及消化系統(tǒng)造成很大負(fù)擔(dān)。高鈣餅干等更是“噱頭”大于功效。因?yàn)殁}的吸收效率與其他營養(yǎng)物的配比有很大關(guān)系,一些餅干雖然含鈣量高,同時脂肪含量也很高,這種情況下,鈣就很難被人體吸收。

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  專家提醒,消費(fèi)者應(yīng)該學(xué)會看包裝上的食品標(biāo)簽。一般來說,配料表中排在最前面的成分,含量是最高的,比如一包薯片,如果其配料表上先是“馬鈴薯”,然后是“植物奶油”、“天然油脂”等,那么這包薯片的熱量絕對低不了;除了看配料表外,還要看食物標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表,這個表格更直觀地標(biāo)明了食物所含熱量,以及各種主要營養(yǎng)素的含量;最后,食物的加工方式也要留意,在其他條件相當(dāng)?shù)那闆r下,我們要挑選那些加工溫度低、加工過程簡單的食品。

  記者還采訪了多位嬰幼兒營養(yǎng)師,他們的觀點(diǎn)都基本一致,認(rèn)為嬰幼食品起碼要符合無鹽低鹽、營養(yǎng)強(qiáng)化和盡可能少的甚至最好不要使用食品添加劑。美國普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士云無心強(qiáng)調(diào),嬰兒的飲食原則很簡單,首先是盡量母乳,做不到的選用配方奶粉。母乳喂養(yǎng)寶寶每天補(bǔ)充400單位的維生素D,4個月之后補(bǔ)充一些鐵,喝配方奶的寶寶不用另外補(bǔ)充。除此之外,應(yīng)該謹(jǐn)慎對待任何其他食物,以及包括水、鈣、DHA等在內(nèi)的“營養(yǎng)品”。

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