三、獸用抗生素使用亟須監管
其實“獸用抗生素”真的和我們平時說的抗生素不一樣。平時那些新聞里人人喊打,生活中又被很多爸媽喜歡得不得了的抗生素,主要是指醫用抗生素。
但是在養豬業等行業使用獸用抗生素是極其普遍的情況,而使用頻率、使用量,某種程度上基本由飼養主自己決定。
在豬肉行業從業十多年的方先生說:“使用獸用抗生素是行業‘最基本的做法’,這個已經不是潛規則了,大家都這么用,養豬的人誰不用?”“雖然現在還是有一定控制的,但是對于我們養豬的人來說,使用獸用抗生素,主要是經濟上的考慮,只要豬不生病,保證豬及時出欄,回收現金流,就是最主要目的,至于用多少,都看自己 。”
目前中國的養殖場環境大多一般,有一半以上是露天的,環境衛生達不到,又要求豬不生病,那就要用抗生素進行控制,這是目前對獸用抗生素依賴過重的重要原因。