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**圣誕餅干,創意與心意的完美結合

編輯:nat

  媽媽網特稿】圣誕節馬上到啦!媽媽們還沒給寶寶準備好禮物?小編支個招,咱們來自制圣誕餅干!**圣誕餅干不僅充滿了圣誕的氣息,還融入了媽媽的味道,是創意和心意的完美結合!現在小編就來給大家介紹這道來自@T珈睿媽咪的創意美食,**圣誕餅干!

  適合年齡:

  3歲以上

  食材:

  餅干專用糖粉60克

  糖霜用糖粉120克

  糖霜專用色素適量

  蛋黃液25克

  黃油80克

  低筋面粉140克

  蛋清35克

  融化巧克力適量

  紅曲粉3克

  抹茶粉3克

  制作方法:

  第一步:揉面團。

  首先,拿出90克低筋面粉+3克紅曲粉,過篩備用;拿出50克低筋面粉+3克抹茶粉,過篩備用;其次,黃油切成小塊,室溫融化后加入糖粉,用橡皮刮刀攪勻用電動打蛋器,打成順滑狀蛋黃液分三次加入黃油中,每次加入都要攪拌均勻攪拌成順滑狀。

  然后,取110克黃油糊加入紅曲混合粉中,揉成面團,用保鮮膜包住放到冰箱,冷藏2個小時左右再使用。再將剩下的黃油糊加入到抹茶混合粉中,揉成面團,裹上保鮮膜,同樣放到冰箱冷藏2個小時后再使用。

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