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妊娠期糖尿病飲食注意4原則

編輯:Lemon | 出處: 新浪

  妊娠期糖尿病飲食注意4原則

  1.選擇血糖生成指數(shù)低的食物

  血糖指數(shù)又稱為血糖生成指數(shù)(英文縮寫:GI),了解食物的血糖指數(shù)對合理安排膳食,控制血糖水平有著重要作用。進(jìn)食同樣份量的食物,血糖指數(shù)低的食物更有助于控制餐后血糖。建議每天至少1-2餐選用低、中血糖指數(shù)的主食,如早餐可吃蕎麥面、通心粉等;午或晚餐選擇意面、混合米或菜肉餃子等。

  2.增加主食中的蛋白質(zhì)

  在日常飲食中,可以適當(dāng)增加主食的蛋白質(zhì),如一般的小麥面條血糖指數(shù)GI為81,而蛋白含量較高的意大利面條GI為37。妊娠期糖尿病的準(zhǔn)媽媽可多選擇血糖指數(shù)較低的主食,如:蕎麥面、意面、通心粉、餃子等,都是適合吃的;煮飯可用米加蕎麥仁或綠豆(可按3:1比例)煮成二合飯等;少單獨吃血糖指數(shù)高的主食,如糯米飯、精面發(fā)的面包、饅頭、白粥等;進(jìn)餐經(jīng)常搭配膳食纖維豐富的副食,如:各種蔬菜,海藻類(如海帶、紫菜)、菇菌類;吃主食盡量搭配些蔬菜、動物食品一起吃,這也有助于降低血糖指數(shù)。


妊娠期糖尿病飲食注意

  3.嚴(yán)格控制食量

  很多孕媽媽會問,患妊娠期糖尿病是不是不能吃甜食,不能吃水果?事實上,妊娠期糖尿病和很多因素相關(guān),如遺傳因素、運動、飲食等,妊娠期的糖尿病并不是和吃糖直接有關(guān),而是和能量過剩有關(guān),不管是主食還是水果或者零食,吃得過多都可能導(dǎo)致能量過剩。進(jìn)而影響血糖。因此,妊娠期糖尿病患者一定要嚴(yán)格控制食量。妊娠期糖尿病患者一般不主張吃添加了蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的糖果、果脯、甜飲料、甜餅干、糕點、雪糕等。吃水果也應(yīng)選擇含糖較少且血糖指數(shù)低的水果,宜在兩餐之間或睡前吃,如果吃了水果則應(yīng)相應(yīng)減少主食類食物。

  4.選擇正確的烹調(diào)方法

  影響食物血糖指數(shù)的因素很多,包括食物的軟硬、稀稠、顆粒大小、淀粉的糊化程度、膳食纖維含量等,食物的制作烹調(diào)方式是影響血糖指數(shù)重要因素之一,比如土豆泥就比土豆塊的血糖指數(shù)高。要避免烹調(diào)使食物的血糖指數(shù)升高應(yīng)注意以下幾點:加工不要過于精細(xì);適當(dāng)吃些粗糧;煮菜盡量急火快煮;除特殊需要外,谷類食物不要加太多水和加熱時間過長,因為這樣會使食物糊化程度高,血糖指數(shù)也隨之升高。另外,烹飪食物時適當(dāng)增加酸度也可降低食物血糖指數(shù),比如烹調(diào)時加點醋或檸檬汁。

  飲食治療需結(jié)合運動

  妊娠期糖尿病患者在控制飲食的同時,還應(yīng)結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\動。一般可在餐后一小時后進(jìn)行散步、做操等較為輕松緩和的活動,避免劇烈的運動,運動的持續(xù)時間不宜過長,一般20-30分鐘左右,而且在運動過程當(dāng)中應(yīng)注意觀察有沒有宮縮,如果感到疲勞、有宮縮要馬上休息。另外需注意的是,有先兆早產(chǎn)或者其它嚴(yán)重并發(fā)癥者不宜運動。

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