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了解零食與兒童的關(guān)系 告別齲齒擔(dān)憂

編輯:小琪 | 出處: 媽媽網(wǎng)

  【媽媽網(wǎng)特稿】隨著零食市場(chǎng)的多樣化,你還在為我們的小皇帝,小公主抵制不住商場(chǎng)上琳瑯滿目的糖果、甜食、奶類食品的誘惑從而引發(fā)的蛀牙擔(dān)憂嗎?糖果與“齲齒”有什么關(guān)系呢?為什么小孩子不吃糖果仍然會(huì)齲齒呢?如何預(yù)防齲齒呢?下面針對(duì)以上幾點(diǎn)疑慮,做個(gè)簡單分析。

  糖與“齲齒”有什么關(guān)系?

  糖與齲齒關(guān)系密切。糖參與菌斑形成,幫助細(xì)菌附著在牙面上,作為細(xì)菌底物,糖被酵解后產(chǎn)生的酸液堆積在牙面,侵蝕牙齒,使之脫礦,進(jìn)而破壞有機(jī)質(zhì),產(chǎn)生齲洞,這是糖致齲的主要機(jī)制。

  糖的致齲能力受到糖的種類、性狀以及食糖量、頻率等多種因素影響。各種碳水化合物中,蔗糖致平滑面齲的能力最強(qiáng)。目前,根據(jù)各種糖使菌斑產(chǎn)酸多少及PH下降程度確立他們的致齲性,排列如下:蔗糖>P葡萄糖>麥芽糖>乳糖>果糖>山梨糖>木糖醇。山梨糖和木糖醇基本上不能被致齲菌利用產(chǎn)酸,故常用作防齲的甜味替代劑。


糖與齲齒的關(guān)系

       日常食品如白糖、水果糖、紅糖、點(diǎn)心、蛋糕等富含蔗糖,應(yīng)控制攝入量。固態(tài)或半固態(tài),尤其是稍細(xì)、有黏性的甜食,如奶糖,攝入后不易被清潔,滯留口腔時(shí)間長,細(xì)菌有充足的時(shí)間利用產(chǎn)酸,致齲力強(qiáng)。而糖類液體易被吞咽或被唾液稀釋,如飲料,致齲力相對(duì)較弱。另外,攝糖越多,患齲風(fēng)險(xiǎn)越大,而如果攝糖頻率高,就能持續(xù)為致齲菌提供能量和底物,使菌斑內(nèi)持續(xù)維持較高的酸度,增加患齲風(fēng)險(xiǎn),因此,頻繁吃糖較一次大量吃糖危害大。

  另一方面,糖是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),我們平日里的主食如大米、玉米、燕麥、大豆等也富含大分子糖--淀粉,這些可以為身體提供熱量且淀粉致齲力較弱,易形成團(tuán)被吞咽到消化道,不易致齲。為了減少齲齒發(fā)生,我們建議:要少吃甜食,尤其是蔗糖;不要頻繁食用糖;不要含糖睡覺;盡量選擇糖代用品,如木糖醇。

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