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冬季寒冷吃火鍋 寶寶要少吃5類菜

編輯:靜渝

  高鹽分菜品。

  主要包括午餐肉、香腸、魚丸、牛肉丸等加工肉制品,這些菜品在制作的過程中已經加入不少鹽分和食品添加劑。吃火鍋時,鍋底、蘸料中也含有不少鹽,如果再食用加工肉制品,很容易造成鈉鹽攝入過量。

 
高鹽分的菜品

  毛肚、百葉、黃喉等水發產品。

  這類食品常被報道用“甲醛”、“火堿”等有毒化學品處理,長期食用會破壞神經系統和消化系統,危害人體健康。一般來說,用火堿和甲醛處理后的食物顯得又大又白,口感更脆,保鮮期也可延長。建議大家盡量選擇品牌火鍋店,產品安全比較有保障。

  易染色食品。

  曾經被媒體曝光的染色菜品主要有鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等。部分作坊利用工業化學物對產品進行“上色”處理,使菜品顏色鮮亮。消費者如果發現鮮鴨血、鮮鴨腸等的顏色過于鮮艷,海帶泛著青色,就要提高警惕。

  另外,雖然鮮腐竹、鮮豆皮的口感美味,但易腐爛變壞并招蠅蟲,有些商家會用甲醛浸泡以保持新鮮,顏色鮮亮。所以這類菜最好買干制品。

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