另外，是指能引起過敏反應的食物中的蛋白質。雖然有160多種食品可引起過敏，但93%的食物過敏是由8種食物引起，按發病率從高到低排列如下：雞蛋、花生、牛奶、大豆、堅果、魚類、甲殼類和小麥。而兒童過敏，主要原因是雞蛋、牛奶及魚蝦等。
嬰幼兒過敏七成以上都是剖宮產
不建議家長們一下子斷掉孩子的過敏原，因為較長時間禁食過敏食物，可能造成寶寶營養不良或飲食障礙。對雞蛋過敏的寶寶，只要不吃雞蛋清，只吃蛋黃，就可以大大降低過敏反應。
剖宮產的寶寶
更容易過敏
除了食物過敏以外，魏慶宇補充說，還有一個容易忽略的原因，那就是剖宮產。而從就診數據看來，魏慶宇表示，確實剖宮產寶寶更加容易出現過敏癥狀，來門診就診的小患者中，超過七成的寶寶都是剖宮產。
據統計，我國剖宮產率接近75%，是世界上剖宮產率最高的國家。大量的證據表明，由于剖宮產新生兒沒有經過產道，影響正常菌群在新生兒腸道中的定植，也影響到肺的發育，這也是造成兒童過敏最多的主要原因之一。另外，剖宮產的嬰兒成年后患心血管疾病及糖尿病的幾率也顯著增加。
