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走出2大誤區 科學飲食給寶寶補鐵

編輯:chenglian | 出處: 媽媽網

  【媽媽網特稿】鐵鍋做飯菜補鐵、菠菜補鐵……當下流傳著各種補鐵的傳說,也許不少媽媽都聽說過,甚至堅信不疑并且實踐了。媽媽網專家提醒,其實關于鐵鍋做飯菜補鐵、菠菜補鐵等這些傳說都是不正確的,媽媽應掌握給寶寶補鐵的科學方法!那么要如何給寶寶補鐵呢?下面一起來看看科學的補鐵方法吧!



  補鐵的2大錯誤傳說

  傳說1:鐵鍋做飯菜補鐵

  使用鐵鍋烹調可能會增加人體鐵的攝入量,因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數量確實增多了,這也許是微小鐵屑的脫落和鐵的溶出所致。但是,使用鐵鍋時鐵的溶出量的控制是一件不容易的事:一方面,無法估計每天通過使用鐵鍋烹調增加了多少膳食鐵的攝入量;另一方面,鐵鍋中的鐵人體吸收率較差,很難用于鐵缺乏和人體缺鐵性貧血的治療和預防。

  傳說2:菠菜補鐵

  有的父母知道菠菜中的含鐵量比較高,就用菠菜給寶寶煮水喝。其實這樣做是不科學的。因為,雖然菠菜中含鐵量較高,但其所含的鐵很難被小腸吸收,而且菠菜中還含有一種叫草酸的物質,很容易與鐵作用形成沉淀,使鐵不能被人體所利用,從而失去治療貧血的作用。

  給寶寶補鐵吃這些食物

  1.動物肝臟

  動物肝臟中的營養價值非常的豐富,并且營養學家指出,動物肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。在每100克豬肝中含鐵25毫克,而且其中所含有的鐵質還非常容易被人體所吸收。動物肝臟可以加工成各種兒童食品,如肝泥就便于嬰兒食用。但是,由于肝臟是排毒器官,容易聚集重金屬等有毒物質,建議父母勿給孩子頻繁食用。

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