蒸釀豆腐角

　　原料：豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥姜等調味料。

　　制作：

　　1、先將豆腐切1-2厘米厚的片，炸熟后剖開一側，挖出少許瓤，做成釀豆腐；

　　2、蝦肉切碎，用蛋清、生粉、鹽、糖等調制后塞入豆腐中；

　　3、將釀豆腐蒸10分鐘，而后勾芡汁淋在上面。

　　營養小特色：

　　蝦肉具有通乳功效，是因為它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香，還含有適量脂肪，非常適合媽咪產后補養的需要。

產后催乳吃什么好

　　這里列舉了一些民間常用的比較有效的催乳食譜，以供參考。

　　1、將章魚3兩洗凈，切成魚片；將豬蹄一只切成6-8塊，與章魚片一起放入鍋中。加水淹沒，用旺火燉至熟透。肉湯同吃，服5-7次可見明顯效果。

　　2、將鯽魚一尾去鱗、去內臟，豬蹄一只切成6-8塊，一起放入鍋中，加水燉至熟透，肉湯同吃。

　　3、取鯰魚凈肉，雞蛋兩只煮熟剝殼。將魚、蛋放入清水中同煮至魚熟透，吃魚肉、雞蛋，喝湯。服3-5次見效。

　　4、將鮮蝦3兩洗凈去殼，豬蹄一只切成6-8塊，放入砂鍋內用清水旺火燉熟，加入黃酒，肉湯同吃，服5-7次見效。注意：皮膚過敏者忌用此方。

　　5、取花生仁2兩煮湯喝，每日1-2次，連服3-5日可見效。

　　6、將胎盤一個（健康人胎盤）洗凈，切成小片。將甲魚肉3兩切成小片。砂鍋置旺火上，倒油，炒胎盤、甲魚肉半分鐘，加清水兩碗燒煮片刻，一起裝入碗內。放入蒸鍋用旺火蒸半小時即可服用。一般服5-7次可見明顯效果。

　　7、木瓜一斤、米姜半兩洗凈，加入米醋50毫升，放入砂鍋燉40分鐘后即可食用。

　　8、取豬蹄兩只加當歸5錢，旺火煮開，文火燉至肉爛，肉湯同吃。

　　9、取豬蹄兩只，加花生仁、黃豆各一兩，清燉熟爛后食用。

　　10、取雞爪10對，花生米2兩。雞爪剪去爪尖，洗凈下鍋，加水、黃酒、姜片。煮半小時后，放入花生米、精鹽，用文火悶煮2個小時，淋入雞油即可食用。